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Confiture de letchi de La Réunion

Apportez une note d’exotisme à vos tartines avec cette confiture au letchi. Elle incarne une certaine idée du bonheur gourmand. En toute simplicité !

Chers amis gourmets,

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Aurélie de BienManger.com

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Le soleil s’est glissé dans ce pot de confiture à base de letchi.

Sucré et très juteux, ce petit fruit exotique est un symbole de gourmandise. Très attendu et très apprécié sur l’île de la Réunion, il dissimule ses atouts sous une belle et rugueuse écorce rougeâtre. Sa chair blanche, qui entoure un noyau, laisse un goût exquis en bouche.

Vous le retrouverez, intact ou presque, dans cette marmelade qui marie letchi et sucre de canne. Sa jolie couleur ambrée et son parfum aussi doux qu’incomparable auront tôt fait de vous amadouer. Et on ne vous parle pas même pas de la texture ! Fondante à souhait…

Les amateurs de letchis apprécieront tout particulièrement cette possibilité qui leur est donnée de consommer leur fruit préféré toute l’année.

Conseils de dégustation

Petit-déjeuner, goûter ou encas sur le pouce, cette confiture, tartinée sur du bon pain, comblera toutes les petites faims.

Vous craquerez aussi pour son côté très fruité, parfait pour apporter une touche de sucre et de chaleur aux crêpes et autres gaufres.

Elle fait aussi un bon mariage de teintes et de saveurs avec les yaourts et fromages blancs.

Letchi (71%), sucre de canne, gélifiant: pectine, acidifiant: acide citrique. Teneur totale en sucres: 55g pour 100g. Sans colorant ni conservateur.

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 222.33 / 930.85 kcal / kJ
Matières grasses 0,42 g
  Acides gras saturés 0,1 g
Glucides 55,23 g
  Sucres 55 g
Protéines 0,86 g
Sel 0,13 g

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