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Confiture de patate douce de Guadeloupe

Délices M'amour Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine (1 avis)

Cette confiture à base de patate douce de Guadeloupe clame son terroir. Une recette originale, gourmande et ensoleillée à tester de toute urgence !

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Le soleil revient avec ce pot de confiture aux saveurs douces et à la couleur flamboyante.

La recette reste la même que celle des autres  confitures. À savoir du sucre -ici, du sucre de canne, une valeur sûre- et de la patate douce évidemment. Mais le résultat n’est pas tout à fait identique…

La patate douce est un tubercule de forme allongée à la chair orangée. Très populaire aux Antilles, c’est un légume singulier, à la saveur légèrement sucrée, qui s’utilise en cuisine comme en pâtisserie. Elle donne à cette confiture un parfum de terroir et un contraste singulier.

Faites-donc goûter cette confiture à vos proches… Il y a peu de chances en effet pour qu’ils trouvent l’ingrédient principal. La texture, un peu granuleuse, s’approche davantage de celle d’une crème de châtaigne. Des petits morceaux de patates douces, fondants en bouche, donnent l’impression de croquer dans un marron glacé.

L’ensemble est finalement sucré juste ce qu’il faut pour que vous l’appréciiez du matin au soir.

Cette confiture de patate douce M’amour de Guadeloupe se consomme sur du pain, des gaufres, des crêpes…

Elle possède également un discret pouvoir sucrant que vous exploiterez dans vos yaourts ou fromage blanc.

Patate douce, sucre de canne, sucre blanc, gélifiant: pectine de fruits, acidifiant: acide citrique. Teneur totale en sucres: 63g pour 100g. Préparée avec 50g de fruits pour 100g.

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 265 / 1109.5 kcal / kJ
Matières grasses 0 g
  Acides gras saturés 0 g
Glucides 65,4 g
  Sucres 50,3 g
Protéines 0,4 g
Sel 0,03 g

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Avis sur : Confiture de patate douce de Guadeloupe

Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Nadine B. - 12 Juin 2019 - Achat vérifié

trop bon … une douceur que l'on ne retrouve qu'avec la patate douce de gwada. La recette est géniale, que soit la texture - pas facile à faire avec la patate - ou l'équilibre des ingrédients.

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