Confit d'endives à l'ail caramélisé

Artisan du fruit

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De l’endive comme vous en avez rarement goûté, pour des apéros savoureux et pourquoi pas pour cuisiner

L’endive ne fait pas toujours l’unanimité mais voilà un produit qui devrait cesser de diviser. Cette crème si bien relevée marie à merveille l’endive et l’ail. L’une est confite, l’autre caramélisé, le tout donne un résultat à la texture douce et agréable et au goût délicieux.

Tout le savoir-faire de l’Artisan du fruit s’exprime à travers cette recette à la fois classique et déroutante.

Format idéal pour une dégustation savoureuse à l’apéritif, sur un toast grillé ou en accompagnement de légumes crus.

Ce confit d’endive vous inspirera peut être en cuisine, ajouté en fin de cuisson dans le jus d’un rôti, d’un filet mignon de porc ou sur des blancs de poulet.

A vous de voir comment le déguster, au gré de vos envies...

Composition :
Endives 89%, eau, ail (4%), sucre, sel, poivre, gélifiant (agar agar), antioxydant (acide ascorbique), acidifiant (acide citrique).
Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 100 / 418.68 kcal / kJ
Matières grasses 7,5 g
  Acides gras saturés 1 g
Glucides 6,8 g
  Sucres 4,6 g
Protéines 1 g
Sel 0,6 g
Fibres 0,7 g
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