Farine de lentille verte bio

Celnat Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine (24 avis)

Une farine sans gluten originale à base de lentille verte, la légumineuse la plus riche en fer et en protéines !

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Sachet 500g Prix : 4,60 € Prix au kilo : 9,20 €
Lot 4 sachets de 500g Prix : 16,20 € Prix au kilo : 8,10 €
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La lentille est une plante herbacée annuelle qui pousse en une petite plante touffue, à tiges très fines. 

La farine de lentille a un goût caractéristique très léger et agréable qui saura se marier à merveille avec vos préparations salées et sucrées ! Elle est très utilisée en Inde comme aliment de base, elle est d'ailleurs utilisée pour les réalisations des poppadums !

La farine de lentille verte peut être utilisée seule ou mélangée à d'autres farines, elle donne une légère couleur caractéristique agréable et appétissante à vos plats !

Propriétés de la farine de lentille verte

La lentille verte est très intéressante au niveau nutritionnel car c'est la légumineuse la plus riche en fer et en protéines. De plus, elle est riche en fibres mais a une teneur réduite en cellulose, ce qui la rend beaucoup plus digeste que les autres légumineuses. La lentille verte est aussi riche en vitamines B1, B2, B6 et contient 3 fois plus de calcium que les céréales et 7 fois plus de fer que les épinards. Enfin la farine de lentille verte ne contient pas de gluten convenant totalement à un régime sans gluten !

Comment utiliser la farine de lentille verte ?

La farine de lentille permet de réaliser de nombreuses de préparations comme: 

  • Les pains : en mélange avec de la farine de riz et de la fécule
  • Gâteaux : financiers, biscuits sablés, moelleux au chocolat
  • Crêpes : avec de la farine de riz
  • Liant pour soupes et potages

Recette de financiers à la farine de lentille verte

  • 75g de beurre
  • 60g de farine de lentille verte
  • 30g de poudre d'amande
  • 75g de sucre
  • 3 blancs d'oeufs

Dans un premier temps, faire fondre le beurre. Dans un saladier mélanger les autres ingrédients et ajouter le beurre petit à petit. Verser cette préparation dans des moules à financiers et enfourner pendant 10 min à 180°c.

 

 

Lentilles vertes. Origine matière première : France. Produit issu de l'agriculture biologique. Traces possibles de céréales contenant du gluten, soja, fruits à coques, sésame.

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 331 / 1385.83 kcal / kJ
Matières grasses 1,2 g
  Acides gras saturés 0,2 g
Glucides 50,4 g
  Sucres 1 g
Protéines 24 g
Sel 0,061 g
Fibres 11,2 g

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Avis sur : Farine de lentille verte bio

Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.

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Michele R. - 06 Décembre 2018 - Achat vérifié

Vraiment trop goût de lentille pour faire de la pâtisserie sucrée comme j'avais vu sur le net !! J'essaierai d'en faire des cakes salés !

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Pascal A. - 16 Juin 2018 - Achat vérifié

Farine légèrement amère à mélanger avec d'autres farine. Intéressante par ses propriétés et sont faible Indice glycémique.

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Oleg P. - 08 Mai 2018 - Achat vérifié

Produit de grande qualité. Emballage parfait. Livraison rapide. Excellente ommunication avec le vendeur. Merci!

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Yves P. - 15 Juin 2017

pour faire des blinis, mais attention au gout très prononcé

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Celine T. - 07 Mars 2017 - Achat vérifié

farine avec un IG bas.

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Aline L. - 25 Octobre 2014

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CHRISTELLE B. - 22 Octobre 2014

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Véronique B. - 14 Juin 2014

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FRANCK R. - 07 Juin 2014

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Guy D. - 28 Avril 2014

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Brigitte D. - 11 Février 2014

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Annick L. - 28 Décembre 2013

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Claude D. - 17 Novembre 2013

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Brigitte D. - 26 Août 2013

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Carrera M. - 24 Août 2013

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NADIA D. - 23 Août 2013 - Achat vérifié

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Brigitte D. - 11 Juillet 2013

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Elodie M. - 17 Mars 2013

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Dominique A. - 22 Novembre 2012 - Achat vérifié

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Michelle N. - 20 Novembre 2012 - Achat vérifié

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Fabienne L. - 07 Octobre 2012 - Achat vérifié

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Violaine S. - 08 Mai 2012 - Achat vérifié

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MICHELE D. - 15 Janvier 2012 - Achat vérifié

très bon produit pour des crépes ou épaissir les potages ou les sauces

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Linda L. - 18 Octobre 2011 - Achat vérifié

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