Pieds de porc en gelée

Produits du Causse Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine (1 avis)

Tout est bon dans le cochon ! Un adage qui se vérifie avec ces pieds de porc en gelée. Une recette pour les amateurs de traditions culinaires du terroir

En stock

Pot 350g Prix : 9,00 € Prix au kilo : 25,71 €

Il n’y a pas plus classique que cette recette qui va vous replonger avec plaisir dans vos souvenirs d’enfant.

Avec cette spécialité charcutière artisanale, c’est en effet une cuisine de grand-mère qui vous attend dans l’assiette.

Ce plat traditionnel tire son nom des morceaux de cochon qui le composent : des pieds de porc soigneusement nettoyés et désossés. Les abats mijotent ensuite longuement dans une marinade à base de vin blanc et de carottes. Une pincée de sel et de poivre -et rien d’autre-assaisonne le tout, avant la mise en bocal avec la gelée.

Les pieds de porc se distinguent par leur tendresse. C’est une pièce de viande fondante et goûteuse, qui vous rappellera qu’il est toujours bon de jeter un coup d’œil dans le rétro gastronomique.

Conseils de préparation

Si vous êtes amateurs de bonnes chairs, vous vous contenterez de déposer ces pieds de porc sur une bonne tranche de pain de campagne. Les saveurs authentiques de terroir des uns et de l’autre se mélangent à merveille.

Si vous avez envie d’en faire un plat à part entière, sachez que les pieds de porcs se consomment froids ou tièdes. Ils s’accordent particulièrement avec une salade pour une entrée « maison » vite préparée.

Pieds de porc désossés, vin blanc (sulfites), carottes, sel et poivre.

A découvrir en ce moment

Sève de bouleau

Sève de bouleau fraîche, c'est la saison

Utilisée pour ses nombreux bienfaits, la sève de bouleau est à la fois drainante, dépurative et diurétique. Découvrez nos bouteilles de sève de bouleau bio à commander sans attendre pour recevoir votre cure de sève de bouleau fraîche cette année.

Oranges, citrons et agrumes bio

Oranges, citrons et agrumes bio

Pour toutes vos envies de citrons, oranges, pomelos, kumquat et autres cédrats bio, découvrez tous les agrumes bio disponibles sur BienManger.com et livrés en France Métropolitaine. A consommer à table, en jus ou pour vos recettes de gâteaux et confitures, nous vous garantissons des agrumes 100% plaisir.

Cornichons français

Cornichons français, la sélection 100% française

Vous recherchez les meilleurs cornichons français pour vos apéritifs, sauces et repas ? Découvrez la sélection de cornichons cultivés et cuisinés en Frances sélectionnés par BienManger.com.

Avec ce produit, nous vous recommandons :

Charcuterie Souchon - Fricandeaux pur porc
Charcuterie Souchon
A partir de
4,65 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Maison Conquet - Fritons de porc - Maison Conquet
Maison Conquet
A partir de
5,90 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
Produits du Causse - Museaux de porc farcis
Produits du Causse
Boite 550g
14,65 €
Le Père Jean - Tripoux d'Auvergne cuisinés au vin blanc
Le Père Jean
Bocal 400g (3 tripoux)
10,95 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Charcuterie Souchon - Gras double
Charcuterie Souchon
Bocal 300g
12,15 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Le Père Jean - 36 Tripoux d'Auvergne du Père Jean
Le Père Jean
Boite 3850g 36 tripoux
69,00 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Les internautes ayant acheté ce produit ont aussi acheté :

Bovetti chocolats - Tablette chocolat noir bio équitable 73% au café du Honduras Produits bio
Bovetti chocolats
Tablette 100g
4,50 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Onena - Axoa de porc au piment d'Espelette
Onena
A partir de
9,30 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Maison Conquet - Jambonneau - Maison Conquet à Laguiole
Maison Conquet
Boite 360g
8,25 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Georges Blanc - Escargots de bourgogne
Georges Blanc
A partir de
12,65 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Miset - Queue de taureau cuite à l'étouffé - spécialité espagnole
Miset
Boite 400g
9,20 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile videEtoile vide
Charcuterie Souchon - Sac d'os
Charcuterie Souchon
Bocal 600g
12,55 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide

Avis sur : Pieds de porc en gelée

Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Alain R. - 16 Mai 2018 - Achat vérifié

malgré un premier envoie où le bocal est arrivé cassé à cause du transporteur, malgré un emballage bien fait, sans problème la société me l'a renvoyé à ses frais et nous avons pu le déguster, savoureux et sans os à l'intérieur.

Laisser un avis

Décrivez votre expérience avec le produit, son goût, sa texture, la façon dont vous l'avez utilisé ou l'occasion à laquelle vous l'avez servi. N'hésitez surtout pas à partagez votre recette favorite avec ce produit ou avec quel autre produit vous l'avez associé.

Vous devez vous connecter ou créer un compte pour laisser un avis.

En naviguant sur BienManger.com, vous acceptez la politique de confidentialité, de protection des données et de cookies. En savoir plus