Kourabiedes grecs aux noix, noix de pécan et cannelle

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Pour fondre de plaisir, on mise sur ces véritables kourabiedes. À la noix et à la cannelle, ces petits gâteaux grecs sont une invitation à la gourmandise

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Un biscuit fondant à l’intérieur, croquant à l’extérieur, des noix de pécan et un parfum de cannelle, il n’en faut pas plus à ces petits gâteaux pour bluffer. Le sucre glace, disposé habilement tout autour comme un léger manteau de neige, leur apporte un maximum de gourmandise.

Traditionnellement préparés à Noël, ces « cookies » sont une spécialité de la Grèce. Ces sablés à la recette chaleureuse sont généralement ronds, mais ils se présentent parfois sous forme de croissants ou d’étoiles. En France, ils se dégustent à l’heure du goûter ou à la fin d’un repas entre amis qui se serait éternisé.

Le saviez-vous ?   

La recette originale des kourabiedes n’incorpore pas d’œuf. Les principaux ingrédients demeurent la farine, le sucre glace et le beurre. La qualité de ce dernier est d’ailleurs déterminante pour obtenir des biscuits savoureux. Les Grecs privilégient celui obtenu à partir du lait de brebis ou de chèvre.

Épicier et marchand de vins grecs, le Comptoir de Messénie célèbre le patrimoine culinaire de la Grèce. L’entreprise de Maud Marchal sélectionne ainsi des produits traditionnels et de qualité, souvent issus de petites productions. C’est le cas de ces kourabiedes noix de pécan et cannelle, vendus par 9, dans une élégante boîte en carton blanche.

Farine de blé, beurre, noix, noix de pécan, sucre de ricin, extrait de raisin, levure chimique [amidon de maïs, régulateur d'acidité: crème de tartre (tartrate monopotassique), agent de gonflage : bicarbonate de sodium], cannelle, muscade, curcuma.

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 540 / 2260.87 kcal / kJ
Matières grasses 31,24 g
  Acides gras saturés 31,24 g
Glucides 54,29 g
  Sucres 18 g
Protéines 6,87 g
Sel 0,28 g
Fibres 3,5 g

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Avis sur : Kourabiedes grecs aux noix, noix de pécan et cannelle

Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.

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Gilda N. - 12 Septembre 2017

c'est une nouvelle marque ! je l'essaye pour ma prochaine commande !

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