Pistaches bio non salées AOP de Fthiotide (Grèce)

Greek Exquisite Tastes (1 avis)

Paquet 230g 7,80 €
33,91 € / kg
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La pistache, c’est le goût des apéros sans fin. Mais c’est aussi, avec cette version crue et non salée, estampillée AOP, des possibilités inépuisables de recettes.

Ces pistaches en provenance directe de Grèce et de la variété kilarati viennent d'un seul domaine. Elles sont croquantes à souhait. Crues et non salées, elles se picorent à l’heure de l’apéro pour profiter de leur saveur naturelle. Avec ce goût exceptionnel, acquis au soleil, cette petite noix se prête également à toutes les audaces culinaires. On la retrouve notamment dans les spécialités du Moyen-Orient : tajines, pastillas et autres pâtisseries.

Origine : Grèce

Ces fruits secs sont issus d’un petit verger de pistachiers, situé dans la province de Fhthiotide en Grèce. Cultivés selon les principes de l’agriculture durable, ils sont cueillis à la main et bénéficient de l’Appellation d’origine protégée -AOP- européenne.

Suggestion de recette : Baklavas

Ingrédients :

  • 200g de pistaches crues et non salées AOP Fthiotide
  • 150g d’amandes émondées
  • 500 g de pâte filo
  • 4 cuillères à soupe de miel
  • 300g de sucre
  • 150g de beurre
  • 300 ml d’eau
  • 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger

Préparation :

Faites griller les amandes. Une fois qu’elles sont refroidies, et à l’aide d’un robot, réduisez-les en pâte très fine avec les pistaches et 2 cuillères à soupe de miel.

Beurrez 4 feuilles de pâte filo de chaque côté avant de les superposer. Étalez la préparation précédente à base de pistache et d’amande. Et recouvrez avec 4 autres feuilles de pâte filo également beurrées.

Passez au four 10 minutes à 180°, avant de verser le sirop obtenu avec l’eau, le sucre, le miel et la fleur d’oranger portés à ébullition.

Laissez reposer afin que le sirop imbibe bien le gâteau, et coupez-le en losange avant de servir.

Composition :
pistaches crues et non salées, AOP Fthiotide.
Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 372 / 1557.49 kcal / kJ
Matières grasses 44 g
  Acides gras saturés 5 g
Glucides 0 g
  Sucres 8 g
Protéines 21 g
Sel 0 g
Fibres 10 g
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Avis sur : Pistaches bio non salées AOP de Fthiotide (Grèce)

Sophie B. - 21 Août 2017 - Achat vérifié

RAS

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