Prenez soin de vous et de vos proches - Toutes les infos sur la livraison en France, Europe et Suisse : en savoir plus

Poivre rouge entier de Phu Quoc

Le Comptoir des Poivres

Découvrez ce poivre rare récolté à pleine maturité qui vous étonnera par ses notes très légèrement iodées, pour rappeler son insularité...

En stock

Boite 80g Prix : 12,05 € Prix au kilo : 150,62 €

L'île de Phu Quoc produit un délicieux poivre dont la belle couleur ambrée évoque le soleil du Vietnam.

Notes de dégustation

Les baies, cueillies à maturité, et patiemment séchées, se distinguent par leurs richesses aromatiques.
Un nez fruité et boisé et une timide touche iodée, sans doute liée à l’insularité de la culture.

En bouche, l’épice laisse apparaître un piquant aussi vif que vivace. Les papilles sensibles devront donc s’abstenir.

Quelle utilisation?

-Les baies, fraîchement concassées, s’accordent à merveille avec le foie gras. Vous verrez que c’est vrai que le met soit servi froid ou poêlé.

-Ce poivre rouge entier de Phu Quoc se prête aussi à une cuisine mijotée. Vous l’ajouterez en final à tous vos plats de poissons. Et vous constaterez que les fruits de mer l’aiment aussi !

-Si vous êtes cordons-bleus, vous savez enfin qu’il a le pouvoir prodigieux de transformer une compote ou une salade de fruits frais.

Le saviez-vous ?

Le poivre est une liane de la famille des pipéracées. Originaire d’Inde, on en trouve aujourd’hui dans de nombreux pays et îles proches des tropiques.

Le poivre rouge est un grain récolté à complète maturité.

Ingrédients : 100 % baies entières de poivre rouge Origine : Phu Quoc, Vietnam Nom botanique : Piper nigrum L.

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 323 / 1352.34 kcal / kJ
Matières grasses 4,6 g
  Acides gras saturés 2,58 g
Glucides 46,8 g
  Sucres 3,7 g
Protéines 11,1 g
Sel 0,13 g

Vos courses de produits frais

Vente de viande en ligne

Ma boucherie en ligne

Agneau, porc, veau, boeuf et volailles, choisissez et commandez votre viande de qualité en ligne avec BienManger.com et faites-vous livrer chaque semaine en livraison réfrigérée. Qu'allez-vous cuisiner à vos proches ?

Fromages et produits laitiers

Fromages et produits laitiers

Envie de fromage ? Découvrez la sélection de fromages de vache, brebis ou chèbre du Massif-Central, Lozère et Aveyron ainsi que du lait en bouteille, des plaquettes de beurre et du fromage blanc.

Fruits et légumes bio

Fruits et légumes bio de saison

Pour toutes vos envies d'avocats, d'agrumes, de pommes de terres, kiwi... découvrez tous les fruits et légumes bio disponibles sur BienManger.com et livrés en France Métropolitaine.

Avec ce produit, nous vous recommandons :

Le Comptoir des Poivres - Poivre rouge entier IGP Kampot
Le Comptoir des Poivres
Boite 80g
16,05 €
Le Comptoir des Poivres - Poivre rouge entier Dark Red de Kampot
Le Comptoir des Poivres
Boite 80g
16,05 €
Terre Exotique - Poivre blanc Voatsiperifery de Madagascar
Terre Exotique
Boite fer 50g
9,80 €
Terre Exotique - Voyage en Terre de poivres n°3 - Coffret
Terre Exotique
4 pots
27,95 €
Terre Exotique - Poivre Timiz - Ethiopie
Terre Exotique
Pot 35g
7,90 €
Terre Exotique - Baies roses de Madagascar (Fort Dauphin)
Terre Exotique
Sachet 500g
46,60 €
Poivre rouge entier de Phu Quoc est aussi disponible dans les rayons Ingrédients de chefsTables de fêtes.

Les internautes ayant acheté ce produit ont aussi acheté :

Terre Exotique - Voyage en Terre de poivres n°4 - Coffret
Terre Exotique
4 pots
27,95 €
Le Comptoir Colonial - Poivre long de Java (pipper longum)
Le Comptoir Colonial
Pot 40g
7,15 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Le Comptoir Colonial - Poivre noir Lampong en grains
Le Comptoir Colonial
Pot 50g
5,95 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Le Comptoir des Poivres - Poivre blanc entier de Madagascar
Le Comptoir des Poivres
Boite 80g
10,65 €
Le Comptoir des Poivres - Poivre blanc birdy du Cambodge - "poivre des oiseaux"
Le Comptoir des Poivres
Boite 80g
38,00 €
Le Comptoir des Poivres - Baies roses déshydratées et décortiquées
Le Comptoir des Poivres
Boite 70g
8,85 €
En naviguant sur BienManger.com, vous acceptez la politique de confidentialité, de protection des données et de cookies. En savoir plus