Agar agar en poudre en sac de 1kg

Porto Muinos Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine (30 avis)

Sachet 1kg 59,00 €
59,00 € / kg
Ajouter au panier

Pour toutes vos recettes !

Description

Appelée Kanten au Japon, l'agar agar est extrait des algues rouges appartenant à la famille des rhodophycées. Après lavages abondants, elles sont séchées puis soumises à ébullition. Elles fournissent ainsi un mucillage qui, déshydraté, se présente sous forme de lanières minces, transparentes, recroquevillées et entremêlées. L'agar agar est alors réduit en poudre. Il possède le pouvoir d'absorber une très grande quantité de liquide.

Mode d'emploi

Bien délayer l'agar agar dans un peu d'eau ou du liquide de la préparation et mélangez cette dilution au reste de la préparation. Pour que l'agar agar puisse agir, il faut qu'il soit porté à une température de 85 °C ; vous pouvez porter l'ensemble de la préparation à ébullition, mais il n'est pas indispensable de chauffer toute la préparation à cette température ; vous pouvez en effet préchauffer la dilution à côté et la mélanger au reste. Le pouvoir gélifiant de l'agar agar équivaut à près de huit fois celui de la gélatine animale et le fait qu'il soit inodore et incolore après gélification permet de l'accorder à toute sorte de préparations : desserts, crèmes, sauces, gelées et confitures. Pour les confitures, ajouter l'agar agar préalablement dilué dans un peu d'eau, en fin de cuisson ; l'agar agar permet de conserver au mieux les qualités organoleptiques et nutritionnelles des fruits frais en limitant leur temps de cuisson. Pour de l'eau gélifiée, 4 g d'agar agar permettent de gélifier un litre de liquide. Il suffit de diluer la poudre dans le liquide, d'aromatiser l'ensemble avec du sirop par exemple, et de porter l'ensemble à ébullition pendant 1 minute.

A vous de jouer !

Intérêts nutritionnels

La richesse principale de l'extrait d'algue tient à son apport en micro nutriments, notamment en calcium, phosphore et fer. De plus, les sucres que renferme l'agar agar ont un index glycémique très faible et permettent ainsi au Kanten d'être consommé par tous. Son faible apport calorique et son fort pouvoir de réplétion en font un adjuvant de choix dans les régimes amincissants. Etant un mucilage, l'agar agar à une action excitatrice sur le péristaltisme intestinal, gage de bonne santé. Pour finir, cette algue à une action désintoxifiante en capturant certains métaux lourds présents dans notre organisme.

La maison espagnole Porto Muinos est très réputée. Elle a notamment été choisie pour la qualité de ses produits comme fournisseur du célèbre restaurant El Bulli de Ferran Adria.

Composition :
Agar agar (extraits d'algues marines) en poudre. L'agar agar, produit de la mer, n'a pas droit à l'appellation bio ; c'est un ingrédient autorisé en bio.
Avec ce produit, nous vous recommandons :
Ohaus - Balance de haute précision (capacité 300g précis à 0.05g)
Ohaus
la balance de poche
29,95 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Editions La Plage - Agar agar, Secret minceur des Japonaises - Clea
Editions La Plage
Livre
9,95 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Les internautes ayant acheté ce produit ont aussi acheté :
Bourgogne Escargots - Escargots de Bourgogne en conserve très gros
Bourgogne Escargots
Boite 500g - 8 parts
35,05 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
Dr. Theiss - Ail noir fermenté de Corée Bio (3 têtes) Produits bio
Dr. Theiss
A partir de
14,80 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Huilerie Beaujolaise - Vinaigre de citron calamansi
Huilerie Beaujolaise
A partir de
8,75 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
De Cecco - Linguine n°7 De Cecco
De Cecco
A partir de
1,95 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Avis sur : Agar agar en poudre en sac de 1kg

Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Myriam B. - 06 Septembre 2017

Je le recommande satisfait

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Marie France L. - 13 Novembre 2014

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Jean-claude F. - 09 Septembre 2014

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Huguette C. - 10 Juillet 2014 - Achat vérifié

ras me convient

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Michel C. - 28 Juin 2014

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Alain B. - 28 Avril 2014

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Marie S. - 26 Janvier 2014 - Achat vérifié

Excellent la poudre se dilue parfaitement bien

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Christine C. - 26 Novembre 2013

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

SYLVIE M. - 23 Septembre 2013 - Achat vérifié

emballage en sac résistant surtout pour un produit en poudre.

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Gaston S. - 17 Septembre 2013

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide

Bernard M. - 16 Septembre 2013

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Marie-Annie L. - 07 Mars 2013 - Achat vérifié

Très satisfaite du produit et de la livraison.

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Magali G. - 28 Janvier 2013 - Achat vérifié

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide

Jean paul B. - 08 Novembre 2012 - Achat vérifié

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Dominique B. - 06 Novembre 2012 - Achat vérifié

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Geneviève D. - 04 Octobre 2012 - Achat vérifié

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Diane L. - 02 Octobre 2012 - Achat vérifié

Très satisfaite

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Corinne M. - 12 Septembre 2012 - Achat vérifié

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Christine C. - 11 Septembre 2012 - Achat vérifié

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Christine C. - 11 Septembre 2012 - Achat vérifié

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Patricia G. - 10 Septembre 2012 - Achat vérifié

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Elena C. - 01 Septembre 2012 - Achat vérifié

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Françoise T. - 18 Juillet 2012 - Achat vérifié

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Michel H. - 16 Juillet 2012 - Achat vérifié

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Marie-Paule W. - 03 Juillet 2012 - Achat vérifié

Génial, mes confitures sont parfaites

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Roy H. - 10 Février 2012 - Achat vérifié

l'agar agar est un produit que je recommande, facile d'utilisation, il est tel que ce que j'avais lu sur le web.... dans un emballage de qualité, le produit avait gardé tout sa fraîcheur....

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide

Christine C. - 06 Février 2012 - Achat vérifié

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Michele J. - 28 Décembre 2011 - Achat vérifié

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide

Véronique M. - 23 Septembre 2011 - Achat vérifié

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Jean F. - 21 Novembre 2010 - Achat vérifié

Un peu plus d'un an que j'utilise ce produit. Formule économique, très bonne qualité. Goût neutre ne dénature pas les préparations diverses. Je le consomme à raison de huit grammes par litre soit dans une boisson chocolaté après gel soit encore liquide dans du thé. Très efficace, correspond parfaitement à mes attentes.

Laisser un avis

Décrivez votre expérience avec le produit, son goût, sa texture, la façon dont vous l'avez utilisé ou l'occasion à laquelle vous l'avez servi. N'hésitez surtout pas à partagez votre recette favorite avec ce produit ou avec quel autre produit vous l'avez associé.

Vous devez vous connecter ou créer un compte pour laisser un avis.

En naviguant sur BienManger.com, vous acceptez la politique de confidentialité, de protection des données et de cookies. En savoir plus