Epices pour tandoori bio
Cook - Herbier de France
Un grand classique de la cuisine indienne qui parfumera vos préparations en douceur, tout en apportant pleins d'arômes.
Le mélange pour tandoori nous vient d'Inde et se compose de différentes épices qui lui confère sa couleur rouge.
Véritable classique de la cuisine indienne, il est aujourd'hui très présent dans nos cuisines, pour son pouvoir colorant et sa douce aromatisation.
Les épices tandoori sont riches en goût mais subtiles et peu piquantes, à la différence du piment et même du curry.
Cook nous propose ici un mélange d'épices bio, composé de paprika doux, coriandre, tomate, cumin, ail, cannelle, citron, fenugrec, gingembre, girofle, macis, paprika fort et curcuma.
Vous pourrez ainsi apporter du goût à vos préparations, soit en travaillant en marinade ou simplement en ajoutant ces épices à l'eau de cuisson de votre riz ou en les mélangeant à une poêlée de légumes.
Pour un plat tandoori tel que préparé en Inde du nord, mélangez les épices à du yaourt et faites mariner dedans vos viandes ou poissons entre 6 et 12h au frais.
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