Girofle poudre bio

Cook - Herbier de France

Puissants et subtils, la girofle s'utilise pour de nombreuses recettes, culinaires comme médicinales. Une épice à tout faire !

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Flacon 45g Prix : 5,20 € Prix au kilo : 115,56 €
Cook - Herbier de France
Epices
Cook - Herbier de France

Son apparence –un clou minuscule avec une petite tête de champignon- contraste avec son goût acre et piquant. Et surtout tenace ! Cette version en poudre biologique ne sert pas seulement à la cuisine proprement dite. Elle fera aussi des merveilles dans votre armoire à pharmacie.

Et si on troquait nos différents cachets par des clous de girofles ?

Ses différentes vertus médicinales en font un remède naturel très pertinent.

-En cas de rage de dents : on pratique un bain de bouche avec une décoction de cette poudre à tout faire. Ses propriétés anti-inflammatoires devraient soulager la douleur et alléger l'attente du rendez-vous chez le dentiste.

-En cas de ballonnements ou de cystites : on se prépare une infusion avec quelques cuillères de ce girofle poudre bio. Le goût n'est pas génial. Mais les résultats plutôt convaincants.

Quid du label « Biopartenaire » ?

Récoltés à Madagascar, ces clous de girofle sont porteurs du label « Biopartenaire ». Arcadie garantit ainsi aux producteurs des contrats et une rémunérations équitables.

Suggestion de recette : Confiture d'orange aux clous de girofle

Ingrédients :

- 1,5 kg d'oranges non traitées
- 1 citron
- 1,5 litre d'eau
- 1,2 kg de sucre blanc cristallisé

Préparation :

Nettoyez et brossez les oranges avant de prélever le zeste.

Coupez de fines lamelles dans le sens de la largeur.

Versez les zestes, les fruits et le jus du citron dans une casserole et recouvrez d'eau, avant de faire cuire 1 heure.

Le lendemain, ajoutez le sucre et poursuivez la cuisson 40 minutes de plus.

Ajoutez le girofle poudre bio à la toute fin.

Clous de girofle*. *Issu de l'agriculture biologique.

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