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Purée de yuzu

Artisan du fruit


Pot 110g 6,95 €
63,18 € / kg
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Du yuzu à utiliser aussi bien en salé qu'en sucré pour une saveur douce et acidulée qui aromatisera merveilleusement vos préparations.

Le yuzu est un agrume de la taille d'une petite orange originaire d'Asie et très utilisé au Japon notamment.

Depuis qu'il est présent sur nos tables françaises, il a le vent en poupe. Son zest est très parfumé et riche en huile essentielle et sa pulpe, peu juteuse est cependant très aromatique.

L'Artisan du fruit, grand passionné d'agrumes, a choisi de le transformer en "purée", de façon naturelle et artisanale, afin de pouvoir en profiter facilement. Ainsi, le yuzu pourra être incorporé à tous types de préparations, aussi bien sucrées que salées et sous différentes formes.

Cette purée de yuzu est à la fois puissante en goût et bien équilibrée, avec une acidité et une amertume bien maîtrisée.

Vous pourrez la déguster sur une tartine de pain grillé, l'incorporez à une sauce crémée, à un appareil à gâteau...à vous de laisser s'exprimer votre créativité.

Composition :
Eau, yuzu.
Origine :
Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 14 / 58.62 kcal / kJ
Matières grasses 0,5 g
  Acides gras saturés 0,5 g
Glucides 1,7 g
  Sucres 1,5 g
Protéines 0,6 g
Sel 0,01 g
Fibres 1,4 g
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