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Sumac - Iran

Terre Exotique Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine (4 avis)

Une épice délicieuse d'un rouge profond et aux parfums citronnés et salés. Un incontournable de la cuisine iranienne, que vous n'aurez pas de mal à vous approprier.

En stock

Pot 60g Prix : 6,30 € Prix au kilo : 105,00 €
Terre Exotique
Epices
Terre Exotique

Le sumac est une baie provenant de l'arbre appelé sumac corroyeurs. Il occupe une place importante dans la cuisine du Moyen-Orient.

Les petites baies rouges sont ramassées l'été à la main, séchées pendant un mois puis broyées en poudre.

Fruité, au goût acide mais délicat, le sumac peut remplacer le citron dans de nombreuses recettes. Il a également de fortes propriétés salantes et sera un excellent substitut au sel.

Parfait pour parfumer vos fruits de mer et poissons, pensez y pour vos brochettes de viande, vos farce et le riz, comme cela se fait beaucoup au Moyen-Orient. Mélangé à du yaourt avec quelques fines herbes, il fera une merveilleuse sauce ou marinade.

Cette épice délicate supporte mal la chaleur, nous vous déconseillons donc de la faire trop cuire.

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Avis sur : Sumac - Iran

Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.

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Eric C. - 27 Août 2019 - Achat vérifié

Produit interessant pour ceux qui recherche un substitut au sel, produit très aromatique avec en plus d'acidité du citron, très interessant. Pinocchio

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Denise B. - 08 Mai 2019 - Achat vérifié

J'ai mis des aubergines au four avec le sumac iranien pour une recette de Koresh d'agneau! Mes 22 invites ont beaucoup apprécié ce plat:parfume à souhait! Jai l'habitude de préparer des Koresh c'est la 1iere fois qu j'utilise du sumac iranien je peux affirmer qu'il n'y a aucune comparaison avec ce que l'on achete ds le commerce! super merci beaucoup avez-vous un catalogue ? denise

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Annie Z. - 19 Avril 2018 - Achat vérifié

j'adore .rien à dire de plus .marque que je connais

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Anne M. - 10 Mars 2018 - Achat vérifié

J'adore!!!

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