Poivre de Nam Bô noir - Vietnam

Terre Exotique

Pot 70g 7,70 €
110,00 € / kg
Ajouter au panier

Un poivre qui vous surprendra par ses arômes délicatement fruités

Le poivre de Nam Bô fait partie de l'espèce botanique des piper nigrum.
Il est récolté au Vietnam dans la province du Nam Bô.

Un véritable poivre de terroir avec des arômes délicats de fruits mûrs et des saveurs boisées.

Il se distingue par des notes de cacao torréfié et un parfum doux et agréablement épicé.

Sa saveur reste en bouche sur la longueur.

Utilisation culinaire :

Il est préconisé de le broyer grossièrement au mortier pour libérer ses arômes.

Grâce à ses arômes à la fois fruités et boisées, il sera parfait sur une volaille rôtie au four, un bar rôti, des langoustine ou un dessert à base de chocolat.

Le saviez-vous?

Le fondateur de Terre Exotique, Erwann de Kerros, a créé une Échelle de Mesure d'Intensité des Poivres Terre Exotique (l'émipte). Elle donne une estimation de l'intensité et du mordant des poivres, sur le modèle de l'échelle de Scoville pour les piments.

  • Impétueux -- 7 -- Enflammé
  • Bouillonnant -- 6 -- Cuisant
  • Mordant -- 5 -- Fougueux
  • Piquant -- 4 -- Excitant
  • Vif -- 3 -- Vigoureux
  • Pétulant -- 2 -- Sémillant
  • Doux -- 1 -- Suave

Ce poivre est en émipte 5.

Composition :
Poivre noir de Nam Bô
Origine :
Avec ce produit, nous vous recommandons :
Terre Exotique - Poivre noir de Penja du Cameroun
Terre Exotique
A partir de
9,85 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Terre Exotique - Poivre de Phu Quoc noir - Vietnam
Terre Exotique
Pot 70g
9,10 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
Terre Exotique - Poivre de Nam Bô blanc - Vietnam
Terre Exotique
Pot 70g
7,70 €
Terre Exotique - Poivre de la Likouala - Congo
Terre Exotique
Pot 70g
8,30 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Les internautes ayant acheté ce produit ont aussi acheté :
François Sudreau - Cassoulet gastronomique au confit de canard
François Sudreau
Bocal 750g
10,80 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Terre Exotique - Poivre de Phu Quoc noir - Vietnam
Terre Exotique
Pot 70g
9,10 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
Le Comptoir des Poivres - Baies de Siltimur
Le Comptoir des Poivres
Boite 60g
9,90 €
Masoni - Panforte bianco de Sienne IGP - Masoni
Masoni
Panforte de 250g
7,50 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide

Avis sur : Poivre de Nam Bô noir - Vietnam

Il n'y a encore aucun avis sur le produit Poivre de Nam Bô noir - Vietnam
Soyez le premier à laisser un avis

Laisser un avis

Décrivez votre expérience avec le produit, son goût, sa texture, la façon dont vous l'avez utilisé ou l'occasion à laquelle vous l'avez servi. N'hésitez surtout pas à partagez votre recette favorite avec ce produit ou avec quel autre produit vous l'avez associé.

Vous devez vous connecter ou créer un compte pour laisser un avis.

En naviguant sur BienManger.com, vous acceptez la politique de confidentialité, de protection des données et de cookies. En savoir plus