Epine vinette - Iran

Terre Exotique Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile videEtoile vide (1 avis)

La petite baie rouge au goût acidulé et à la saveur aigre-douce très présente dans la cuisine orientale.

En stock

Pot 50g Prix : 7,20 € Prix au kilo : 144,00 €
Terre Exotique
Epices
Terre Exotique

L'épine vinette est une petite baie rouge poussant sur un arbuste épineux appelé le vinettier.
Cette baie était déjà très prisée dans l'Egypte antique pour lutter contre la fièvre, pour ses vertus digestives et comme allié pour le foie et le coeur.

Aujourd'hui, c'est en Iran, dans la région du Khorasan que l'on trouve beaucoup l'épine vinette. Zone bien connue également par les amateurs de safran...

L'épine vinette a une saveur très acidulée et aigre-douce qui sublime parfaitement les plats.
Elle se marie très bien au safran et entre dans la composition de plats typiques, en Iran par exemple avec le zereshk polo, un ragoût de poulet au safran et épines vinettes.

Vous pourrez l'utiliser aussi bien en salé qu'en sucré. Son usage est très répandu en tant que condiment pour agrémenter des plats de viande ou de poisson. L'idéal étant pour cela de la réhydrater en la faisant revenir dans un peu de beurre à feu doux pendant quelques minutes.

Pensez à l'associer à d'autres fruits secs auxquels elle apportera sa subtile acidité.

Berberis vulgaris

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 327 / 1369.08 kcal / kJ
Matières grasses 1 g
  Acides gras saturés 0,4 g
Glucides 63,6 g
  Sucres 43,6 g
Protéines 3,4 g
Sel 0,02 g

A découvrir en ce moment

Sève de bouleau

Sève de bouleau fraîche, c'est la saison

Utilisée pour ses nombreux bienfaits, la sève de bouleau est à la fois drainante, dépurative et diurétique. Découvrez nos bouteilles de sève de bouleau bio à commander sans attendre pour recevoir votre cure de sève de bouleau fraîche cette année.

Oranges, citrons et agrumes bio

Oranges, citrons et agrumes bio

Pour toutes vos envies de citrons, oranges, pomelos, kumquat et autres cédrats bio, découvrez tous les agrumes bio disponibles sur BienManger.com et livrés en France Métropolitaine. A consommer à table, en jus ou pour vos recettes de gâteaux et confitures, nous vous garantissons des agrumes 100% plaisir.

Cornichons français

Cornichons français, la sélection 100% française

Vous recherchez les meilleurs cornichons français pour vos apéritifs, sauces et repas ? Découvrez la sélection de cornichons cultivés et cuisinés en Frances sélectionnés par BienManger.com.

Avec ce produit, nous vous recommandons :

Ethnoscience - Mulberries BIO (mûres blanches séchées) Produits bio
Ethnoscience
A partir de
3,55 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
My home farmer - Safran du Languedoc bio Produits bio
My home farmer
A partir de
7,25 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile videEtoile vide
Jean Hervé - Pralin bio en poudre Produits bio
Jean Hervé
Pot 200g
5,50 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Jean Hervé - Pistache concassée bio Produits bio
Jean Hervé
Pot 150g
14,45 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Senfas - Assortiment de crèmes de fruits secs Senfas Produits bio
Senfas
3 pots de 300g
23,70 €
Sol Semilla - Pâte de cacao cru et noisette bio Produits bio
Sol Semilla
Pot de 190g
10,70 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide

Les internautes ayant acheté ce produit ont aussi acheté :

Terroirs du Liban - Zaatar du Liban
Terroirs du Liban
A partir de
7,85 €
Cook - Herbier de France - Cardamome poudre bio Produits bio
Cook - Herbier de France
Flacon35 g
6,75 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Maldon Crystal Salt - Sel de Maldon (cristaux)
Maldon Crystal Salt
Boite 125g
3,50 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Terroirs du Liban - Sumac du Liban
Terroirs du Liban
Pot 60g
5,50 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Jean Hervé - Pâte d'amande au cacao - bio Produits bio
Jean Hervé
A partir de
1,90 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
Radis et Capucine - Pot de culture "J'amène l'apéro" : graines de cacahuètes
Radis et Capucine
A partir de
6,05 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide

Avis sur : Epine vinette - Iran

Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile videEtoile vide

Nathalie P. - 07 Septembre 2019 - Achat vérifié

Je croyais recevoir une confiture et donc je m attendais pas aux baies

Laisser un avis

Décrivez votre expérience avec le produit, son goût, sa texture, la façon dont vous l'avez utilisé ou l'occasion à laquelle vous l'avez servi. N'hésitez surtout pas à partagez votre recette favorite avec ce produit ou avec quel autre produit vous l'avez associé.

Vous devez vous connecter ou créer un compte pour laisser un avis.

En naviguant sur BienManger.com, vous acceptez la politique de confidentialité, de protection des données et de cookies. En savoir plus