Café Moka Sidamo d'Ethiopie

Café
Quai Sud

Avec ce pur arabica moulu, c'est le retour du petit noir à l'ancienne. On met donc de côté la cafetière à capsules au profit de cafetières à filtres et autres italiennes. Résultat dans la tasse : un arôme unique, patiemment infusé, à déguster noir ou avec une noisette de lait.

Offrez-vous une pause café !

À la maison, pour démarrer la journée, ou au bureau pour la pause « syndicale », ce café Moka Éthiopie, c'est un coup de fouet garanti.

On le sait peu mais le café contient des antioxydants, du magnésium et des vitamines !

Il n'est pas réservé qu'aux parents. Allongé avec du lait et un peu de sucre, et accompagné de quelques carrés de chocolat, il se transforme en petite collation facile pour les ados.

Et si on pâtissait ?

Suggestion de recette : Le vrai tiramisu

Ingrédients :

- 250 g de mascarpone
- 150 g de biscuits à la cuillère ou boudoirs
- 2 œufs
- 50 g de sucre
- 1 bonne tasse de café moka Éthiopie
- Du cacao amer pour la déco

Préparation :

Séparez les blancs et les jaunes d'œufs. Fouettez le mascarpone avec les jaunes et la moitié du sucre jusqu'à obtenir une préparation blanche et bien mousseuse.

Montez les blancs en neige avec le reste du sucre, et incorporez délicatement au mélange précédent. Laissez reposer au réfrigérateur quelques heures -3 en moyenne.

Pour le dressage, versez la moitié de la préparation dans le fond d'un grand ramequin et recouvrez de biscuits trempés dans le café tiédi. Et ainsi de suite jusqu'à ce que le ramequin soit rempli. Saupoudrez de cacao amer juste avant de servir.