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Crozets aux noix du Dauphiné

Alpina Savoie


Boîte 400g 6,20 €
15,50 € / kg
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Des petites pâtes carrées au bon goût de noix pour un bel "hommage" à la Savoie.

Alpina Savoie n'a cessé d'innover autour de son emblématique recette de crozets. Le leitmotiv étant l'utilisation d'ingrédients de qualité, naturels et 100% français.

Ces crozets aux noix du Dauphiné en sont un bel exemple. Voilà un produit qui met à l'honneur la Savoie et qui apportera une note de fantaisie à vos plats et ravira tous les palets.

Aussi facile à cuisiner que les autres féculents, vous pourrez laisser libre cours à votre créativité culinaire pour préparer ces crozets en gratin, en risotto ou plus simplement cuits à l'eau.

Suggestion de recette : Gratin de crozets au noix du Dauphiné et bleu

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 200 g de Crozets aux Noix du Dauphiné
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 20 g de beurre
  • 30 cl de bouillon de volaille chaud
  • 20 cl de bouillon de volaille froid

Pour le gratin:

  • 25 g de farine
  • 25 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
  • 100 g de Bleu d'Auvergne
  • 15 cl de crème liquide montée en chantilly
  • 50 g de Beaufort râpé
  • 30 g de noix hachées

Préparation :

Faire suer l'oignon dans un mélange de beurre et d'huile d'olive puis ajouter les crozets et remuer quelques minutes.

Mouiller le tout avec le bouillon de volaille chaud et faire mijoter 8 à 10 minutes jusqu'à absorption complète du bouillon.

Ajouter le bouillon froid et poursuivre la cuisson à feux doux quelques minutes.

Préparer votre béchamel dans une casserole avec beurre, farine et lait.

Ajouter la crème épaisse hors du feu, ainsi que le Beaufort, le bleu, les noix et enfin la crème montée en chantilly.

Mélanger cette préparation aux crozets et faire gratiner le tout au four pendant 5 à 10 minutes.

Composition :
Semoule de blé dur de qualité supérieure issu de la filière Alpina Savoie, farine de blé tendre des pays de Savoie, oeufs frais des pays de Savoie 10%, noix du Dauphiné 3,5%, arôme naturel de noix. Peut contenir des traces de soja. Sans conservateur, sans colorant artificiel.
Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 375 / 1570.05 kcal / kJ
Matières grasses 4 g
  Acides gras saturés 0,8 g
Glucides 70 g
  Sucres 2,5 g
Protéines 13 g
Sel 0,7 g
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