Raifort - condiment

Bornibus Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine (4 avis)

Véritable cousin du wasabi japonais, il apportera du piquant et relèvera toutes vos préparations.

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Le raifort viendrait du vieux français "raiz fort" et signifierait "racine forte". C'est une plante herbacée de la famille des crucifères, originaire d'Europe orientale.

Cultivée pour sa racine charnue à la saveur poivrée, le raifort est le plus souvent utilisé comme condiment. Cousin du wasabi japonais, il est en France très consommé en Alsace, en accompagnement de la traditionnelle choucroute ou encore du Rindfleisch, le pot au feu local.

Avec ce raifort proposé par Bornibus, on retrouve bien la saveur poivrée et piquante, ce qui en fait un condiment idéal pour relever savamment de nombreuses préparations culinaires.
Vos plats ne seront plus jamais fades.

A noter que le raifort est reconnu pour ses effets antioxydants et pour contenir des substances antimicrobiennes.

Raifort, eau, sucre, acide acétique, sel, antioxydant : disulfite de sodium.

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 91 / 381 kcal / kJ
Matières grasses 2,4 g
  Acides gras saturés 0,2 g
Glucides 12 g
  Sucres 8,7 g
Protéines 2,2 g
Sel 1,1 g

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Avis sur : Raifort - condiment

Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.

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Stéphane R. - 15 Octobre 2020 - Achat vérifié

Difficile de trouver du bon raifort, il peut être trop acide, trop crémeux, trop sec. J’ai enfin trouvé un raifort parfait, très doux, qui rehausse le goût juste ce qu’il faut. Idéal pour faire une sauce avec du fromage blanc ou de la crème, de l’avocat, du saumon fumé, du paté en croûte de poisson, et bien évidemment une bonne choucroute.

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Helene S. - 12 Mai 2020 - Achat vérifié

Tous les produits dits secs sont parfaits et de bonne qualité

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Christophe D. - 15 Décembre 2019 - Achat vérifié

Pas fort du tout, j'étais très déçu. Mais pas tout le monde chez moi. Certains l'aime doux... pas moi !

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Anne-lise C. - 27 Octobre 2017 - Achat vérifié

excélent

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