Raifort - condiment

Bornibus (1 avis)

Bocal 250g 4,85 €
19,40 € / kg
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Véritable cousin du wasabi japonais, il apportera du piquant et relèvera toutes vos préparations.

Le raifort viendrait du vieux français "raiz fort" et signifierait "racine forte". C'est une plante herbacée de la famille des crucifères, originaire d'Europe orientale.

Cultivée pour sa racine charnue à la saveur poivrée, le raifort est le plus souvent utilisé comme condiment. Cousin du wasabi japonais, il est en France très consommé en Alsace, en accompagnement de la traditionnelle choucroute ou encore du Rindfleisch, le pot au feu local.

Avec ce raifort proposé par Bornibus, on retrouve bien la saveur poivrée et piquante, ce qui en fait un condiment idéal pour relever savamment de nombreuses préparations culinaires.
Vos plats ne seront plus jamais fades.

A noter que le raifort est reconnu pour ses effets antioxydants et pour contenir des substances antimicrobiennes.

Composition :
Raifort, eau, sucre, acide acétique, sel, antioxydant : disulfite de sodium.
Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 91 / 381 kcal / kJ
Matières grasses 2,4 g
  Acides gras saturés 0,2 g
Glucides 12 g
  Sucres 8,7 g
Protéines 2,2 g
Sel 1,1 g
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Avis sur : Raifort - condiment

Anne-lise C. - 27 Octobre 2017 - Achat vérifié

excélent

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