Service client 04 66 32 90 80

Farine à pizza pro type 1 - Macinata a pietra

Le 5 Stagioni


Sac de 25kg 56,70 €
2,27 € / kg
Ajouter au panier

Une farine à la mouture moins fine qui apportera plus de nutriments et de goût

Cette farine est moulue lentement et avec soin pour une mouture plus complète et pleine de saveurs et de nutriments.

Parfaite pour des temps de levée moyen à long.

Caractéristiques :

  • Humidité : 13.5% max
  • Protéines : 13.5% max
  • Alvéographe de Chopin : W300 (-20/+30)
  • Farinographe Brahender : absorption min. 60%, stabilité 15min.
  • Amylogramme Brabender : 800/1200 U.A. (vitesse de gélatinisation de l'amidon) : ici nous sommes en présence d'une mie très aérée et légère.

Cliquez-ici pour tout savoir sur la farine et savoir laquelle choisir

Composition :
Farine de blé tendre.
Avec ce produit, nous vous recommandons :
Le 5 Stagioni - Farine à pizza pro type 00 Manitoba W410
A partir de
15,80 €
Le 5 Stagioni - Farine à pizza Semina Rossa
Sac de 10kg
18,45 €

Avis sur : Farine à pizza pro type 1 - Macinata a pietra

Il n'y a encore aucun avis sur le produit Farine à pizza pro type 1 - Macinata a pietra
Soyez le premier à laisser un avis

Laisser un avis

Vous devez vous connecter ou créer un compte pour laisser un avis.

X En continuant à naviguer sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer des services et offres adaptés à vos centres d'intérêts. En savoir plus