Plus que 5 jours pour une livraison garantie avant Noël ! Commandez avant le mercredi 20 décembre midi (France).

Ocoa™ Chocolat de couverture noir 70% - en pistoles

Cacao Barry

Paquet 1kg 19,50 €
19,50 € / kg
Ajouter au panier

Un chocolat de caractère au bon goût cacaoté avec une pointe d'acidité.

Ce chocolat de couverture noir est le fruit d'un process de fermentation élaboré par cacao barry, la Q fermentation. Les fèves de cacao de Côte d'Ivoire, principalement issues de la variété forastero, sont fermentées avec des bactéries favorables naturelles, présentes dans la nature.
Ce procédé permet notamment de gagner en intensité et en pureté.

Ocoa est un chocolat de couveture noir singulier avec un goût cacaoté prononcé, une belle amertume et un pointe d'acidité.

Il s'associe à merveille avec le paprika, la cannelle, la vanille, le poivre jamaïquain, le clou de girofle, la fleur de sel, le cassis, la poire, l'abricot...

Optimal pour:

Enrobage, moulage.

Fluidité:

4/5

Composition :
Chocolat de couverture noir, minimum 70.4% de cacao dont 40% de beurre de cacao et 31% de cacao sec dégraissé. Pâte de cacao, sucre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille.
Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 549 / 2298.55 kcal / kJ
Matières grasses 40 g
  Acides gras saturés 24 g
Glucides 31 g
  Sucres 27 g
Protéines 8,4 g
Sel 0,02 g
Avec ce produit, nous vous recommandons :
Cacao Barry - Alunga™ Chocolat de couverture lait 41% - en pistoles
Cacao Barry
Paquet 1kg
21,75 €
Les internautes ayant acheté ce produit ont aussi acheté :
Cacao Barry - Lactée supérieur - Chocolat de couverture lait 38.2%
Cacao Barry
Paquet 2.5kg
41,55 €
Confiserie André Boyer - Nougat blanc de Sault
Confiserie André Boyer
Barre 100 g
4,95 €
Ariaké Japan - Bouillon de volailles - Ariaké
Ariaké Japan
A partir de
4,75 €
Ariaké Japan - Bouillon de légumes - Ariaké
Ariaké Japan
A partir de
4,75 €

Avis sur : Ocoa™ Chocolat de couverture noir 70% - en pistoles

Il n'y a encore aucun avis sur le produit Ocoa™ Chocolat de couverture noir 70% - en pistoles
Soyez le premier à laisser un avis

Laisser un avis

Vous devez vous connecter ou créer un compte pour laisser un avis.

En continuant à naviguer sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer des services et offres adaptés à vos centres d'intérêts. En savoir plus