Vinaigre à la pulpe de cassis
A L'Olivier
La saveur intense du cassis est une alternative originale à la framboise pour le déglaçage de vos viandes.
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Vinaigre
A L'Olivier
A l'Olivier élabore ses vinaigres de fruit à partir de la pulpe du fruit lui même pour un résultat de haute qualité, visuelle et gustative.
Cette préparation à base de vinaigre de pulpe de cassis a la couleur d'une baie de cassis que vous auriez écrasé.
Le cassis a une saveur intense qui se prête parfaitement au déglaçage des viandes, plus particulièrement de canard ou à l'assaisonnement d'une salade landaise.
En vinaigrette, il s'accordera tout à fait bien à une huile d'olive de la vallée des Baux ou avec une huile d'amande.
Vinaigre d'alcool 8° (43%), pulpe de cassis 40% (purée de cassis 90%, sucre 10%), sucre cristal, épaississant : pectine de pomme.
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100ml | |
|---|---|---|
| Energie | 1119 / 4685.03 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 0 | g |
| Acides gras saturés | 0 | g |
| Glucides | 29 | g |
| Sucres | 27 | g |
| Protéines | 0,5 | g |
| Sel | 0,1 | g |
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