Caviar d'aubergines

Un caviar d'aubergine simplement bon, authentique et sans superflu

Le caviar d'aubergine est un mets méditerranéen, synonyme de soleil et bien souvent d'apéritif.
C'est la seule préparation végétale en France pouvant porter l'appellation de caviar.

Le temps des mets, marque emblématique de Provence, vous propose un caviar d'aubergine dans lequel l'aubergine est bel et bien l'ingrédient star. Agrémenté d'huile d'olive, d'un petit peu d'aïl comme le veut la tradition et relevé d'un trait de jus de citron...il n'en faut pas beaucoup plus.

Vous vous régalerez en le tartinant sur des petits toasts préalablement grillés ou en base de sauce pour une salade estivale.
Vous trouverez facilement comment le déguster!