Olivade noire saveur truffe

Le Temps des Mets

L'association réussie de l'olive noire et de la truffe pour cette préparation à tartiner ou à utiliser dans nombreuses de vos préparations.

En stock

Pot de 100g Prix : 6,30 € Prix au kilo : 63,00 €

L'association de saveurs peut parfois fonctionner par couleur...c'est le cas ici avec le mariage réussi de l'olive noire et de la truffe. Même couleur, bonnes saveurs!

Cette olivade faite dans les règles de l'art avec une petite note de câpres et d'anchois est subtilement parfumée par la truffe.
Un mélange équilibré et cependant très goûtu.

Vous pourrez l'utiliser bien entendu à l'apéritif, tartiné sur des toasts mais également comme base de sauce ou pour cuisiner vos viandes et poissons.
A vous d'imaginer toutes les possibilités!

Pulpe d'olives noires 85%, huile d'olive vierge extra 5%, câpres 4%, sem, crème d'anchois 2% (poisson), arôme truffe 0.30%.

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Truffe noire fraîche de Lozère

Truffe noire fraîche de Lozère

Les fameuses tuber melanosporum sont ramassées dans les truffières des Gorges du Tarn et sur les Causses par les membres du syndicat des trufficulteurs de Lozère. Ce qui garanti des truffes fraîches de grandes qualité. Elles sont ensuite immédiatement mises sous vide, garantissant encore d'avantage leur fraîcheur d'origine 100% lozérienne.

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