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Pépites de cacao cru bio

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La fève de cacao en pépites pour une utilisation facilitée en cuisine et en pâtisserie.

Chers amis gourmets,

Parce que les capacités logistiques de BienManger.com et de ses transporteurs sont limitées en cette période de crise du Coronavirus et parce que nous souhaitons que vos commandes soient livrées dans des délais raisonnables, nous sommes obligés de suspendre l’envoi de certains produits et de privilégier les produits de première nécessité. Vous pourrez retrouver "Pépites de cacao cru bio" dans quelques jours normalement.

Nous vous remercions de votre compréhension.

Aurélie de BienManger.com

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Le cacao est une source incroyable de bienfaits pour la santé. Les incas l'appelait la "boisson des dieux". Ceci aurait d'ailleurs donné naissance à l'appellation scientifique du cacaotier Theobroma Cacao : theo (dieu en grec) et broma (boisson).

Le cacao cru est obtenu par la transformation de fèves de cacao qui n'ont pas été torréfiées, mais simplement fermentées avec leur pulpe à température ambiante, puis lavées et séchées au soleil.

Nous vous proposons ici de découvrir le cacao cru en pépites. Après fermentation et séchage, les fèves sont décortiquées pour n'en garder que les pépites.

Sous cette forme, vous aurez plus de facilité à utiliser le cacao cru, aussi bien en pâtisserie qu'en cuisine.
A intégrer dans vos mueslis, barre énergétiques maison, sur une salade de fruits et dans vos gâteaux ou tartes. Pensez également à l'intégrer à vos recettes salées, pour apporter un peu de croquant et de douceur.
 

Pépites de cacao cru*. *Issues de l'agriculture biologique.

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