Spiruline crue en brindilles

Sol Semilla

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De la spiruline en brindille pour un usage facile et pratique. Une touche iodée dans votre assiette!

La spiruline est une micro algue bleue qui était jusqu'au 16ème siècle très consommée par les Aztèques qui la récoltaient sur le lac Texcoco.
Source considérable de protéines puisqu'elle en contient plus de 60%, elle est très vite qualifiée de superaliment. Recommandée a tout âge, ce superaliment favorise une bonne énergie et une meilleure récupération. Beaucoup de sportifs l'ont d'ailleurs intégré dans leur alimentation.

La brindille est la forme naturelle de la spiruline, qui résulte directement de la production artisanale. Elle est plus adaptée à la cuisine car elle fond immédiatement et se saupoudre facilement sur vos préparations.

Conseil d'utilisation :

Les brindilles peuvent être prises avec un verre d'eau ou un jus de fruit, ou bien être intégrées à votre alimentation quotidienne. Exemple :

  • Saupoudrez sur vos plats et salades 1 à 4 cuillères à café
  • En sauce, avec de l'huile d'olive
  • En pesto avec des herbes fraîches

Idée recette : Galette d'avoine à la spiruline

Ingrédients :

- 250g de flocons d'avoine
- 250g de sucre
- 150g de farine
- 30 g de spiruline (en brindilles)
- 130g de beurre
- 1/4 de verre de lait
- 1 paquet de levure chimique

Préparation :

Faites ramollir le beurre.
Mélangez tous les ingrédients pour obtenir une pâte tendre.
Façonnez des petits boules aplaties et disposez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Mettez au four (Th 8 ou 230°C) pendant15 à 20 minutes.

Composition :
100% spiruline*. Origine Burkina Faso. *Issu de l'agriculture biologique.
Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 356 / 1490.5 kcal / kJ
Matières grasses 4,5 g
  Acides gras saturés 0 g
Glucides 15,9 g
  Sucres 0 g
Protéines 60,4 g
Sel 0 g
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