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Highway to ale - Bière IPA de France 6.66%

Brasserie Matten

Une bière collaborative entre deux brasseries amies pour une IPA diaboliquement houblonnée.

Chers amis gourmets,

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Aurélie de BienManger.com

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Cette IPA est le fruit d'un travail collaboratif entre deux brasseries artisanales, Matten en Alsace et Fleurac dans le Cantal, cette dernière étant désormais fermée.
666km séparent ces deux brasseries qui ont réussi à brasser une bière affichant 6.66% vol d'alcool pour 66.6 IBU (amertume).

De fermentation haute,cette bière ambrée de type american IPA résulte du mariage du houblon alsacien Brewer's gold au houblon aromatique américain Chinook.

Au nez, on pourrait la prendre pour une double IPA avec des arômes fors en malt, caramel et houblon.
En bouche, puissance et complexité sont de mise. Des arômes maltés, de l'amertume et un bel équilibre en fin de bouche.

Alcool : 6.66% vol.

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