Poudre de câpres

La Nicchia

Vous raffolez des câpres?voilà un bon moyen d'en avoir toujours sous la main, à parsemer sur (presque!) toutes vos préparations.

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La câpre (Capparis spinosa) désigne le bouton floral du câprier. Il est ici question d'une poudre de câpre issue de la variété Pantelleria IGP de Sicile. Pantelleria étant une île au large de la Sicile.

Cette poudre est obtenue à partir de câpres de grande taille, très parfumées, qui sont séchées au soleil puis dans un déshydrateur pour être ensuite broyées et tamisées. Le résultat : une fine poudre très aromatique et parfumée, à utiliser sur les plats chauds ou froids comme un rehausseur de saveur «magique» .

Parfaite pour agrémenter de nombreux plats de poisson, de viande, vos salades, vos soupes et même le risotto!

Ce produit est compatible avec un régime vegan.

Câpres séchées 100%, sel.

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