Champagne Louis Roederer - Brut Nature

Champagne Louis Roederer

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Le 2ème opus de Louis Roederer et Philippe Starck, pour un Champagne moderne et délicat

La cuvée Brut Nature 2009 a été élevée 5 ans sur lie et bénéficie également d'un repos d'au minimum 6 mois après dégorgement afin de parfaire sa maturité. Zéro dosage.

Notes de dégustation :

Robe : Couleur jaune à reflets légèrement ambrés. Effervescence discrète, ultra fine.

Nez : Bouquet intense mêlant les fleurs sucrées (chèvrefeuille,genet), les fruits jaunes (pêche) et les fruits secs légèrement grillés (noisette). Viennent ensuite quelques notes épicées et citronnées rappelant le poivre de Sansho, mais aussi une impression douce et sucrée, mûre, rappelant la crème de châtaigne.

Bouche : Une attaque à la fois large et légère. Large d'abord, grâce à sa texture crémeuse, douce ; légère, car appuyée par une fraîcheur saline et raffinée.

La finale est portée par de beaux amers et des épices zestées et finement boisées.
Composition :
Alcool : 12% vol. 1/3 Chardonnay, 2/3 Pinot noir et Pinot meunier. Contient des sulfites.
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