Muscat de Rivesaltes - Château de Nouvelles
Château de Nouvelles (2 avis)
Fraîcheur et longueur en bouche caractérisent ce Muscat de Rivesaltes.
Le Château de Nouvelles se situe à Tuchan au centre des appellations Fitou et Rivesaltes, sur la route des Châteaux Cathares, dans la région du Languedoc-Roussillon.
Le Château des Nouvelles créé en 1834, est une propriété familiale. Jean Daurat-Fort, œnologue a repris la succession de son père et travaille aujourd'hui avec son épouse et son fils, Jean-Rémy.
Les vignes de cet AOC Muscat de Rivesaltes ont en moyenne 25 ans. Le raisin est élevé en cuve inox bien plein afin de mieux le préserver de l'oxydation.
Notes de dégustation :
- Robe : belle robe or clair, cristalline.
- Nez : exprime d'intenses arômes de fleurs et de fruits jaunes confits avec des notes miellées.
- Bouche : puissance et générosité, sucre bien équilibré par la fraîcheur. Un bel équilibre avec des notes épicées à goût de figue bien mûre.
- Finale d'une grande persistance, beaucoup de longueur, avec des tonalités rafraîchissantes de citron et d'agrumes.
Accord mets et vin :
Les fromages à pâte persillée, le roquefort par excellence, le foie gras, les beignets aux fleurs d'acacia, les noix. Les tartes aux fruits à chair blanche, les sorbets ou glaces.
80% muscat d'Alexandrie, 20% muscat à petits grains. Alcool 15.5% vol. Contient des sulfites.
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Avis sur : Muscat de Rivesaltes - Château de Nouvelles
Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.
MIREILLE P. - 21 Mars 2018 - Achat vérifié
a avoir pour les apéros: il est bien
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Edith F. - 03 Septembre 2019 - Achat vérifié
Connaissant le Muscat de rivesaltes .Je recommande ce produit à boire très frais en apéritif.