Mercurey Appellation Village - Rouge

Louis Jadot

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Mercurey ou l'expression aromatique du fruit rouge croquant

Fondée en 1859, la Maison Louis Jadot contrôle 150 ha de vignobles en Bourgogne, dont 70 ha en Côte d'Or.

La Côte Chalonnaise dont est issu ce mercurey est située dans la continuité de la Côte de Beaune, au Sud de Santenay. Il y a cinq appellations village en Côte Chalonnaise et Mercurey, situé au Nord, est l'appellation la plus connue.

Le vignoble entoure le village et son exposition varie de Sud à Est/Nord-Est. Géologiquement, les sols de Mercurey sont situés dans le prolongement de la Côte de Beaune.

Vinification :

Le Mercurey est vinifié en cuves inox pendant 3 semaines environ et est ensuite vieilli en fûts de chêne pendant12 mois environ, avant d'être mis en bouteilles.

Dégustation  :

La Maison Louis Jadot propose un Mercurey très coloré, charnu et ferme. Son bouquet développe des arômes de fruits rouges (cerise, griotte) et d'épices. La bouche est harmonieuse, les tannins joliment intégrés.

Accord mets et vin :

Ce vin se mariera parfaitement bien avec des viandes rôties, grillées ou en sauce,  ainsi que des gibiers et des fromages pas trop forts.

Composition :
100% Pinot Noir. Alcool : 13% vol. Contient des sulfites.
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