Petit Chablis Appellation Village

Louis Jadot

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Petit Chablis ou une très bonne entrée en matière dans ce qui fait le caractère des vins de cette prestigieuse région viticole de Bourgogne.

Chablis est la région la plus au nord de la Bourgogne entre Dijon et Paris. L'appellation Petit Chablis est produite sur les communes avoisinant Chablis. La région de Chablis s'étend sur 4 000 hectares plantés tout en chardonnay dont 852 hectares de Grands Crus et de Premiers Crus. L'appellation Petit Chablis représente 500 hectares.

Vinification :

Ce vin est d'abord fermenté en cuves inox chez différents producteurs sélectionnés par la Maison Louis Jadot, puis, il est élevé dans les caves de cette même Maison pendant environ huit mois avant d'être mis en bouteilles à Beaune.

Dégustation :

Une belle couleur jaune paille pour ce Petit Chablis, avecdes touches verdoyantes en fonction des millésimes. Il est net et précis, avec une belle minéralité, et n'est jamais trop riche.

Accord mets/vin :

Parfait avec des huîtres ou autres crustacés mais aussi avec de la charcuterie. A servir avec une cuisine rafraîchissante de préférence.

Composition :
100% Chardonnay. Alcool : 12.5% vol. Contient des sulfites.
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