Risotto à la truffe blanche d'Alba
Tartufi Ponzio (1 avis)
L'alliance parfaite du risotto et de la truffe blanche d'Alba pour un plat savoureux, simple et rapide à cuisiner.
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Définie comme le Mozart des champignons, la truffe blanche (Tuber Magnatum Pico) est un champignon qui pousse sous terre par symbiose avec les racines d'une plante hôte, notamment les latifoliés (peupliers, tilleuls, chênes etc.), dans les sols argileux le long des cours d'eau.
Ce risotto à la truffe blanche d'Alba est élaboré à partir d'ingrédients d'excellente qualité : farine de maïs italien, riz Carnaroli, arômes naturels.
Il se marie à merveille avec une escalope de foie gras ou des saint-jacques snackées. Et plus simplement, tout juste parsemé de parmigiano reggiano.
Conseils de préparation :
faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et ajouter le contenu entier du sachet. Faire revenir 2 minutes. Ajouter environ 600 ml d'eau presque bouillante, saler, et cuire environ 20 minutes. Ajouter du parmesan râpé.
riz carnaroli, champignons, oignons, poireaux, truffe blanch (tuber magnatum pico) 0.2%, persil, arôme de truffe
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 349 / 1461.19 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 1,1 | g |
| Acides gras saturés | 0,2 | g |
| Glucides | 77,1 | g |
| Sucres | 0,8 | g |
| Protéines | 7,7 | g |
| Sel | 0,04 | g |
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Cathy B. - 12 Mars 2018 - Achat vérifié
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