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Sel à la truffe blanche d'Alba

Tartufi Ponzio

Un sel parfumé et sublimé par l'exceptionnelle truffe blanche d'Alba. Fin et délicat, il relèvera subtilement vos préparations.

Ce produit n’est plus en vente sur le site

La truffe blanche la plus réputée est bien celle d'Alba (Tuber Magnatum Pico), une commune du Piémont. En effet, elle est reconnue comme la plus rare et la plus prisée au monde et ses arômes inimitables et sa rareté lui permettent même parfois de surclasser le prix du diamant…d'où son appellation de "diamant d'Alba".

Tartufi Ponzio de la famille Curti est l'une des dernières Maisons historiques d'Alba qui
travaille la truffe depuis des générations.

Ce sel d'exception, délicatement parfumé à la truffe blanche d'Alba, réhaussera à merveille vos plats.

Conseils d'utilisation :

Il ne faut en aucun cas cuire le sel de truffe, il perdrait tous ses arômes, contentez vous de l'ajouter au dernier moment dans vos assiettes pour lui permettre de conserver tout sa complexité.

Les mets simples comme un plat de pâtes ou de risotto additionné d'une délicieuse crème fraîche et de parmesan juste râpé sont parfaitement adaptés à l'utilisation de ce sel. Vous le parsèmerez au dernier moment sur l'assiette et vous vous retrouverez ainsi à l'une des meilleurs tables d'Italie.

sel gris de Guérande (océan atlantique) 99%, truffe blanche (Tuber Magnatum Pico) 0.3%, arôme

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 0 / 0 kcal / kJ
Matières grasses 0 g
  Acides gras saturés 0 g
Glucides 0 g
  Sucres 0 g
Protéines 0 g
Sel 0 g

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