Chablis bio Dame Nature de La Chablisienne 2013

La Chablisienne

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Un Chablis bio montrant une belle amplitude en bouche qui se fera le plaisir d'accompagner vos plats de poissons et viandes blanches.

Le Chablis « Dame Nature » est le chablis biologique de la Chablisienne. C'est dans le plus profond respect de l'environnement que ce vin blanc a vu le jour : fumure mesurée, travail respectueux des sols, vinification soignée… Certifié par Ecocert, ce Chablis est un vin blanc long en bouche qui a toutes les qualités gustatives que nous pouvons attendre de lui.

Caractéristiques :

Cépage : 100% Chardonnay
Sol : Kimméridgien moyen et supérieur. Alternance de calcaire et de marnes à Exogyra virgula.
Âge moyen des parcelles : 20 ans.
Élevage : 9 mois sur lies fines, en cuve.
Robe : claire, limpide, jaune pâle
Nez : un peu fermé, avec des notes d'agrumes et de tilleul
Bouche : équilibrée entre richesse et fraîcheur. Belle amplitude et fougue en bouche, persistant en bouche.
Accord : poissons grillés, viandes blanches

A déguster de préférence 30 minutes après ouverture.

Composition :
Alcool : 12.5% vol. Contient des sulfites
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