Chablis 1er Cru - Montée de Tonnerre 2015

La Chablisienne

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Un vin élégant et racé, d'une minéralité remarquable.

Avec ce Chablis Premier Cru, nous sommes sur la rive droite du Serein, à quelques centaines de mètres en amont de Chablis.

Les vendanges sont faites à la main.

 

Appellation : Chablis Premier Cru

Cépage : Chardonnay 100%

Élevage : Durée 15 mois sur lies fines, en cuve et en fûts

Note de Dégustation :

Nez : 1er nez encore discret, finement boisé avec une note de fleurs.
blanches. Une fois aéré, l'énergie minérale devient plus présente.

Robe : Or pale avec des reflets argentés

Bouche : Très belle texture en bouche, concentré, plein et une minéralité pure très dynamique. Beaucoup de longueur. 

Conseil accord mets : Un Carpaccio de Saint Jacques, Une raviole de langoustine, un plateau de beaux coquillages.

Composition :
Chardonnay 100%. Alcool : 13% vol. Contient des sulfites.
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