Domaine de la Framboisière - Montagny

Domaine de la Framboisière

Faiveley est à l'origine de la production du vin blanc Montagny 2016 au sein du Domaine La Framboisière. C'est toujours avec la même minutie que le Domaine a réalisé ce vin blanc d'appellation contrôlée.

Le village de Montagny, au cœur de la Côte Chalonnaise, est aujourd'hui connu et reconnu pour ses vignobles. Avec ses reliefs accidentés, ses sols de marnes, et ses pentes raides exposées est et sud-est, Montagny a été reconnu comme appellation d'origine contrôlée en 1936. Ce territoire d'environ 310 hectares produit exclusivement des vins blancs de cépage Chardonnay. Les vins de Montagny sont exclusivement des vins blancs élaborés uniquement à partir du cépage Chardonnay.

Caractéristiques :

• Sols : marnes
• Cépage : Chardonnay
• Robe : Jaune pâle, limpide
• Nez : arômes frais, floraux et minéraux
• Palais : nerveux, sensation de fraîcheur, acidité et concentration parfaitement maîtrisées et donnant au vin un parfait équilibre, longueur en bouche agréable
• Potentiel de garde : 3 à 6 ans
• Température de service : 10°C, ouvrir 30min avant
• Accords : poissons, crustacés, terrines de petits légumes
• Accords de fêtes : millefeuille de homard, noix de saint-jacques à la sauce vanillée