Pâtissons bio de la Vallée du Lot

Bertrand Lavolte

Plusieurs bonnes raisons nous ont décidés à vous proposer ces pâtissons :

1 - Nous avons craqué pour son petit goût d'artichaut et sa forme rigolote : parmi les cucurbitacés, le pâtisson se hausse en haut du palmarès de beauté. Avec sa belle couleur blanche et cette forme inimitable de béret festonné, il trône fièrement dans la cuisine où il se conservera de manière optimale. En effet comme toutes les courges, il lui faut de la chaleur (entre 20 et 25°) pour bien vieillir. Sa taille varie entre 10 et 30 cm et les plus petits peuvent se consommer avec la peau une fois cuits tout comme le potimarron. Il a un petit goût très agréable d'artichaut et peut se cuisiner de nombreuses façons : à la vapeur, à l'eau, à la poêle, au four...

2 - La provenance directe : Nos pâtissons sont cultivés par Bertrand Lavolte, jeune maraîcher bio installé à St Laurent d'Olt dans la vallée fertile du Lot non loin des locaux de BienManger.com. C'est notre voisin chez qui nous nous fournissons en légumes bio depuis des années à titre personnel.

Du circuit court et de la proximité donc, tout ce que nous aimons.

C'est la première fois que nous vous proposons ses produits, mais nous sommes en train de travailler sur un plan de culture avec lui pour vous proposer tout au long de l'année ses délicieux légumes bio fraîchement cueillis.

Remarque : les pâtissons sont vendus par lot de 3 kg environ, soit 3 à 4 pièces de tailles variées. Quantités disponibles très limitées. Livraisons à partir du 5 octobre.