Petites aubergines Angivy au naturel

Codal

Des aubergines africaines qui se marient à tous vos plats cuisinés

En stock

Boite 350g Prix : 6,10 € Prix au kilo : 17,43 €

Ces petites aubergines malgaches, ou aubergines amères, de couleur jaune pâle et de petite taille, sont à utiliser non égouttées pour la confection de vos sauces après ajout de tomates, oignons, ail, piment.

Elles accompagnent à merveille vos plats de poissons et de viandes, grâce à leur amertume.

Idée de recette : la ratatouille africaine :

INGRÉDIENTS (4 personnes) :

  • 1 gros maquereau fumé (ou 1 espadon fumé : c'est encore mieux)
  • 1 boite de petites aubergines Angivy au naturel
  • 25 gombos frais
  • 5 tomates fraiches
  • 3 oignons
  • 20cl d'huile de palme rouge
  • 2 cuillères à soupe de poudre de crevettes fumées
  • 3 cubes de bouillon
  • Du piment selon votre sensibilité

PRÉPARATION :

  1. Laver et couper les gombos
  2. Émietter le maquereau ou l'espadon
  3. Mixer les tomates mondées et les oignons coupés finement
  4. Faire chauffer l'huile dans une casserole puis faire revenir tomates et oignons
  5. Ajouter la poudre de crevette, le piment ainsi que les cubes de bouillon. Mélanger et laisser mijoter
  6. Ajouter de l'eau à hauteur, puis rajouter les aubergines, le gombo et le maquereau ou espadon en miettes
  7. Mélanger et laisser mijoter à feu moyen
  8. Écraser les légumes et remuer à la spatule pendant la cuisson, jusqu'à ce que la sauce épaississe et que l'eau soit quasiment totalement évaporée
  9. Servir avec du foufou ou encore du songouf !

Aubergines africaines, eau, sel

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 14 / 58.62 kcal / kJ
Matières grasses 0,6 g
  Acides gras saturés 0 g
Glucides 0,6 g
  Sucres 0 g
Protéines 0,6 g
Sel 1,4 g
Fibres 1,7 g

Vos courses de produits frais

Vente de viande en ligne

Ma boucherie en ligne

Agneau, porc, veau, boeuf et volailles, choisissez et commandez votre viande de qualité en ligne avec BienManger.com et faites-vous livrer chaque semaine en livraison réfrigérée. Qu'allez-vous cuisiner à vos proches ?

Fromages et produits laitiers

Fromages et produits laitiers

Envie de fromage ? Découvrez la sélection de fromages de vache, brebis ou chèbre du Massif-Central, Lozère et Aveyron ainsi que du lait en bouteille, des plaquettes de beurre et du fromage blanc.

Fruits et légumes bio

Fruits et légumes bio de saison

Pour toutes vos envies d'avocats, d'agrumes, de pommes de terres, kiwi... découvrez tous les fruits et légumes bio disponibles sur BienManger.com et livrés en France Métropolitaine.

Avec ce produit, nous vous recommandons :

Trofai - Sauce graine de palme
Trofai
A partir de
2,40 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
Lachaud - Estragon de France en branches
Lachaud
Bocal 780g (220g net)
6,35 €
Karine & Jeff - Moussaka d'aubergines au tofu bio Produits bio
Karine & Jeff
A partir de
6,75 €
Bornibus - Piments feferoni
Bornibus
Bocal 90g
3,25 €
Etoile pleineEtoile videEtoile videEtoile videEtoile vide
Bornibus - Petits pâtissons
Bornibus
Bocal 245g
6,25 €
Etoile pleineEtoile videEtoile videEtoile videEtoile vide
M. de Turenne - Petits pois extra fins et jeunes carottes
M. de Turenne
A partir de
4,45 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile videEtoile vide

Les internautes ayant acheté ce produit ont aussi acheté :

Priméal - Riz long blanc de Camargue bio Produits bio
Priméal
A partir de
5,90 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Karine & Jeff - Haricots verts très fins au naturel bio origine France Produits bio
Karine & Jeff
A partir de
5,95 €
Etoile pleineEtoile videEtoile videEtoile videEtoile vide
Celnat - Haricots rouges bio Produits bio
Celnat
Sachet 500g
4,90 €
Priméal - Raviolis épinard-fromage bio Produits bio
Priméal
Boite 250g
3,75 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
M. de Turenne - Macédoine de légumes extra
M. de Turenne
A partir de
4,35 €
Karine & Jeff - Un bol de riz en Toscane bio Produits bio
Karine & Jeff
Bocal 340g
5,25 €
En naviguant sur BienManger.com, vous acceptez la politique de confidentialité, de protection des données et de cookies. En savoir plus