Petites aubergines Angivy au naturel

Codal

Boite 350g 5,80 €
16,57 € / kg
Ajouter au panier

Des aubergines africaines qui se marient à tous vos plats cuisinés

Ces petites aubergines malgaches, ou aubergines amères, de couleur jaune pâle et de petite taille, sont à utiliser non égouttées pour la confection de vos sauces après ajout de tomates, oignons, ail, piment.

Elles accompagnent à merveille vos plats de poissons et de viandes, grâce à leur amertume.

Idée de recette : la ratatouille africaine :

INGRÉDIENTS (4 personnes) :

  • 1 gros maquereau fumé (ou 1 espadon fumé : c'est encore mieux)
  • 1 boite de petites aubergines Angivy au naturel
  • 25 gombos frais
  • 5 tomates fraiches
  • 3 oignons
  • 20cl d'huile de palme rouge
  • 2 cuillères à soupe de poudre de crevettes fumées
  • 3 cubes de bouillon
  • Du piment selon votre sensibilité

PRÉPARATION :

  1. Laver et couper les gombos
  2. Émietter le maquereau ou l'espadon
  3. Mixer les tomates mondées et les oignons coupés finement
  4. Faire chauffer l'huile dans une casserole puis faire revenir tomates et oignons
  5. Ajouter la poudre de crevette, le piment ainsi que les cubes de bouillon. Mélanger et laisser mijoter
  6. Ajouter de l'eau à hauteur, puis rajouter les aubergines, le gombo et le maquereau ou espadon en miettes
  7. Mélanger et laisser mijoter à feu moyen
  8. Écraser les légumes et remuer à la spatule pendant la cuisson, jusqu'à ce que la sauce épaississe et que l'eau soit quasiment totalement évaporée
  9. Servir avec du foufou ou encore du songouf !
Composition :
Aubergines africaines, eau, sel
Origine :
Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 14 / 58.62 kcal / kJ
Matières grasses 0,6 g
  Acides gras saturés 0 g
Glucides 0,6 g
  Sucres 0 g
Protéines 0,6 g
Sel 1,4 g
Fibres 1,7 g
Avec ce produit, nous vous recommandons :
Tropical Way - Farine de taro Tropiway
Tropical Way
Paquet 680g
5,75 €
Trofai - Sauce graine de palme
Trofai
A partir de
2,35 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Les internautes ayant acheté ce produit ont aussi acheté :
Le Moulin du Pivert - Petits pains grillés suédois céréales et graines bio Produits bio
Le Moulin du Pivert
Sachet 225g
3,75 €
Racines - Fleurs de bissap rouge séchées bio Produits bio
Racines
A partir de
2,20 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Racines - Purée de piment extra-forte au gingembre
Racines
Bocal 100g
3,10 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Avis sur : Petites aubergines Angivy au naturel

Il n'y a encore aucun avis sur le produit Petites aubergines Angivy au naturel
Soyez le premier à laisser un avis

Laisser un avis

Décrivez votre expérience avec le produit, son goût, sa texture, la façon dont vous l'avez utilisé ou l'occasion à laquelle vous l'avez servi. N'hésitez surtout pas à partagez votre recette favorite avec ce produit ou avec quel autre produit vous l'avez associé.

Vous devez vous connecter ou créer un compte pour laisser un avis.

En naviguant sur BienManger.com, vous acceptez la politique de confidentialité, de protection des données et de cookies. En savoir plus