Gari - semoule de manioc précuite

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Et si vous changiez de la semoule de blé ? Le Gari est une semoule de manioc.

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Le gari est une semoule aux grains fins, obtenue à partir de la pulpe de manioc fermentée, écrasée, tamisée puis séchée au feu. Il se rapproche de l'attiéké, mais le gari est originaire du Bénin, quand l'attiéké nous vient de la Côte d'Ivoire.

Le saviez-vous ?

Le manioc est originaire d'Amérique centrale et australe, et a été transporté en Afrique de l'Ouest par les portugais dans les premières années du XVIème siècle. Aujourd'hui, on produit environ 230 millions de tonnes par an de manioc, dont la moitié est issue du continent africain.

Idée de recette : le gari Foto :

INGREDIENTS (6 personnes) :

  • 8 œufs
  • 3 oignons
  • 210 g de tomates pelées
  • 225 g de concentré de tomates
  • 450 g de gari

PRÉPARATION :

  1. Faire revenir dans une poêle huilée, les tomates, les oignons et le concentré de tomates. Ajouter 3 œufs battus sur les 8, pour former une sauce.
  2. Humidifier le gari avec un demi-verre d'eau, en remuant énergiquement pour former une sorte de pâte.
  3. Verser la sauce préparée sur le gari humidifié et mélanger le tout avec le reste des oeufs battus.
  4. Faire une omelette dans une grande poêle. Servir chaud.
Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 335 / 1402.58 kcal / kJ
Matières grasses 0,8 g
  Acides gras saturés 0,71 g
Glucides 81,6 g
  Sucres 3 g
Protéines 1,2 g
Sel 0,03 g
Fibres 7,44 g

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Avis sur : Gari - semoule de manioc précuite

Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.

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Marcelle S. - 18 Mars 2020 - Achat vérifié

Très bon et de bonne qualité, je me suis régalée

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Anne D. - 03 Décembre 2019 - Achat vérifié

C’est Vraiment le bon gari comme au Togo , sec et léger

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Patrick L. - 09 Août 2019 - Achat vérifié

Conforme à ce que j'attendais d'un bon gari, arrivé rapidement et prix raisonnable

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Juliene C. - 15 Mars 2019 - Achat vérifié

Très bon produit pour faire la farofa brésilienne accompagnée d'une bonne feijoada. Je recommande.

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Antoine M. - 26 Mai 2017 - Achat vérifié

J'ai été agréablement surpris par la qualité du produit. Merci. A.M.

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