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Estragon de France en branches

Lachaud

L'ingrédient maître du poulet à l'estragon en bocal

Chers amis gourmets,

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Aurélie de BienManger.com

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L'estragon est un aromate très parfumé, notamment utilisé pour la préparation de la fameuse sauce béchamel, ou pour la préparation du poulet à l'estragon.

Dans ce bocal, les branches d'estragon ont été plongées dans du vinaigre pour conserver toutes ses saveurs pendant longtemps.

Idée de recette : la crème à l'estragon :

  • 2 branches d'estragon
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 10 cl de crème liquide
  • 15 cl de vin blanc
  • 1 noix de muscade

Mélanger dans une grande casserole une gousse d'ail écrasée, un oignon émincé ainsi qu'une deux branches d'estragon coupées en petits morceaux. Rajouter le vin blanc, la crème, une pointe de sel, ainsi qu'un peu de noix de muscade râpé. Cuire à feu doux sans porter à ébullition.

Eau, branches d'Estragon (origine France) 28%, vinaigre d'Alcool.

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 38.2 / 159.94 kcal / kJ
Matières grasses 0,2 g
  Acides gras saturés 0 g
Glucides 6,9 g
  Sucres 0 g
Protéines 0 g
Sel 2,2 g
Fibres 0 g

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