Cèpes séchés de Lozère

Champi Lozère Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine (2 avis)

Les cèpes, c'est chez Champi Lozère !

En stock

Boite 30g Prix : 10,35 € Prix au kilo : 345,00 €

Le cèpe est un des champignons ayant le plus de caractère. C'est pour cela que c'est un champignon très utilisé dans les recettes gastronomiques. Avec une identité gustative enveloppante et boisée, c'est l'ingrédient qui donne la touche en plus, ce petit quelque chose qui bouleverse vos plats les plus basiques.

Encore faut-il que ces cèpes soient de qualité ! C'est pour cela que Champi Lozère mise sur la qualité de leurs cèpes, en sélectionnant uniquement des cèpes de Lozère sauvages et 1er choix.

Tout le processus qui s'ensuit est bien pensé et artisanal : nettoyage, découpe, séchage sur des clayettes...

Conseil d'utilisation :

Faire réhydrater vos cèpes dans de l'eau ou du lait tiède. Et ce, pendant au moins 2h voire une nuit si possible.

A savoir : 10g de cèpes séchés correspondent à 100g de cèpes frais.

Conservation :

Conserver au frais, au sec, et à l'abri de la lumière.

Idée recette velouté aux cèpes :

Ingrédients (6 personnes) :

  • 300 g de cèpes séchés ChampiLozère
  • 4 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 500g de pomme de terre
  • 30cl de crème fraîche épaisse
  • 80cl de bouillon de volaille ou de légumes
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 20g de beurre coupé en morceaux

Préparation :

  1. Mettre les cèpes dans un bol, couvrir avec 1/2 Litre d'eau bouillante, et faire chauffer au four micro-ondes 3 min à puissance maximale
  2. Laisser reposer 10 min, puis filtrer pour récupérer les champignons et l'eau
  3. Dans une cocotte-minute ou une grande casserole ou un faitout, mettre l'huile d'olive et l'oignon émincé que vous faites revenir acant d'ajouter les pommes de terre préalablement coupées
  4. Ajouter votre bouillon, l'eau récupérée des cèpes, l'ail et les cèpes réhydratés (garder quelques petits morceaux de cèpes pour la décoration)
  5. Cuire à feu doux 20 minutes, saler, et poivrer
  6. Mixer au mixeur plongeant et incorporer la crème fraîche et les petits morceaux de cèpes
  7. Mettre les morceaux de beurre à fondre dans le velouté et servez bien chaud !
  8. Et pourquoi ne pas rajouter de la poudre de noisettes ??

A découvrir en ce moment

Calendiers de l'avent gourmands

Attendez Noël avec un calendrier de l'avent

Pour patienter en douceur jusqu'au 25 décembre, choisissez le calendrier de l'avent gourmand qui vous convient. Chocolat, thé, miel ou contenant des produits des terroirs de France... il y en a pour tous les goûts.

Fromages et produits laitiers

Le plus grand choix de farines pour vos recettes

Vous avez besoin de farine pour réaliser une recette particulière ? Sur BienManger.com, nous vous proposons une large sélection de farines pour convenir à toutes vos préparations, aussi bien salées que sucrées. Retrouvez nos farines de qualité, dédiées à la réalisation de pizzas, crêpes ou encore pâtes fraîches.

Avocats

La saison de l'avocat bacon

Le partenaire gourmand de vos tartines et salades, c'est bien sûr l'avocat ! Profitez de la courte saison des avocats de variété bacon bio cultivés en Espagne, à cuisiner ou à déguster tels quels.

Avec ce produit, nous vous recommandons :

Pâtes Martelli - Spaghettini Martelli
Pâtes Martelli
A partir de
9,95 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
La Favorita - Polenta italienne aux cèpes
La Favorita
Bocal 400g
8,40 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
Truffières de Rabasse - Délice de tomates séchées à la truffe d'été 2.2%
Truffières de Rabasse
Pot 100g
13,30 €
Terres & Sauvagines - Cèpes séchées extra
Terres & Sauvagines
Bocal en verre 100g
39,00 €
Terres & Sauvagines - Brisures de morilles séchées
Terres & Sauvagines
Bocal en verre 30g
21,50 €
Conserves Garde - Cèpes extra entiers de France cuisinés à l'huile
Conserves Garde
Bocal 350g
42,55 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Cèpes séchés de Lozère est aussi disponible dans le rayon Risotto.

Les internautes ayant acheté ce produit ont aussi acheté :

Calendrier de l'avent Grands Chocolatiers
A partir de
17,95 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Le Roy René - Calissons d'Aix Roy René amandes - étui décoré
Le Roy René
A partir de
6,95 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
Organica - Crunchy fruit - cerise lyophilisée bio Produits bio
Organica
Sachet 20g
2,80 €
Borde - Mélange de champignons forestiers séchés
Borde
A partir de
2,05 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Champi Lozère - Poudre de girolles
Champi Lozère
Tube 15g
8,25 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Les Cèpenades - Pickles de cèpes au vinaigre
Les Cèpenades
Bocal 120g
9,05 €

Avis sur : Cèpes séchés de Lozère

Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Brigitte P. - 11 Janvier 2019 - Achat vérifié

dés que je vois le nom : Lozère, mon cœur se serre et encore plus, lorsque ces cèpes diffusent leur odeur, je les revois sécher sur la table de mes vacances, ce produit est parfait je le recommande .

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Marie-Madeleine F. - 29 Mars 2018 - Achat vérifié

Parfumés, délicieux, un vrai bonheur avec un roti de veau par exemple.

Laisser un avis

Décrivez votre expérience avec le produit, son goût, sa texture, la façon dont vous l'avez utilisé ou l'occasion à laquelle vous l'avez servi. N'hésitez surtout pas à partagez votre recette favorite avec ce produit ou avec quel autre produit vous l'avez associé.

Vous devez vous connecter ou créer un compte pour laisser un avis.

En naviguant sur BienManger.com, vous acceptez la politique de confidentialité, de protection des données et de cookies. En savoir plus