En ce moment, les délais de livraison sont allongés : 4 à 7 jours en France, en savoir plus

Confits assortis de canard et d'oie pour salade périgourdine

La combe de Job Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine (1 avis)

Les ingrédients de la Périgourdine réunis dans une seule conserve

En stock

Boite 390g Prix : 14,15 € Prix au kilo : 36,28 €

La salade périgourdine est un classique de la cuisine du Sud-Ouest, et plus précisément de Gascogne.

Si c'est une salade et que les a priori ont la vie dure, sachez que cette salade n'a rien de frugale ! La périgourdine est une recette infiniment gourmande, où se côtoient magret et feuilles de salade.

Pour la petite histoire, cette recette a vu le jour grâce aux remarques des clients du producteur, en quête de nouveauté. C'est ainsi que sont réunis en une seule et unique conserve tous les ingrédients nécessaires à la garniture de la périgourdine : le canard et l'oie pour apporter des saveurs différentes, et un jeu de textures grâce aux gésiers, aiguillettes et coeurs confits.

Le résultat : une belle alchimie qui permet de réaliser de délicieuses salades composées.

Conservation : 4 ans à partir de la date de fabrication, dans un endroit sec.

Idée de recette : la salade périgourdine

  1. Faire tiédir doucement l'assortiment au bain marie ou dans une poêle
  2. Égoutter, et couper en lamelles
  3. Incorporer à une salade croquante
  4. Ajouter quelques croûtons préalablement revenus dans la graisse de canard, et ajouter quelques pignons de pin pour le "croquant"
  5. Disposer quelques tranches de magrets fumés
  6. Assaisonner le tout avec une sauce moutarde et un peu d'huile de noix

Gésiers d'oie, aiguillettes de canard, coeurs de canard, graisse de canard, sel, poivre, épices.

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 111 / 464.73 kcal / kJ
Matières grasses 3,4 g
  Acides gras saturés 1,1 g
Glucides 0 g
  Sucres 0 g
Protéines 20 g
Sel 2 g

Vos courses de produits frais

Vente de viande en ligne

Ma boucherie en ligne

Agneau, porc, veau, boeuf et volailles, choisissez et commandez votre viande de qualité en ligne avec BienManger.com et faites-vous livrer chaque semaine en livraison réfrigérée. Qu'allez-vous cuisiner à vos proches ?

Fromages et produits laitiers

Fromages et produits laitiers

Envie de fromage ? Découvrez la sélection de fromages de vache, brebis ou chèbre du Massif-Central, Lozère et Aveyron ainsi que du lait en bouteille, des plaquettes de beurre et du fromage blanc.

Fruits et légumes bio

Fruits et légumes bio de saison

Pour toutes vos envies d'avocats, d'agrumes, de pommes de terres, kiwi... découvrez tous les fruits et légumes bio disponibles sur BienManger.com et livrés en France Métropolitaine.

Avec ce produit, nous vous recommandons :

Fallot - Moutarde aux noix
Fallot
A partir de
3,15 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
La combe de Job - Paupiettes de canard au foie gras
La combe de Job
Bocal 540g
19,00 €
La combe de Job - Chou farci au foie gras
La combe de Job
Bocal 360g
17,00 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
La combe de Job - Sauté de canard aux cèpes
La combe de Job
Bocal 380g - 2 personnes
9,95 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
Comtesse du Barry - Mitonnés de cuisses de canard du Sud-Ouest à l'orange
Comtesse du Barry
Bocal 700g
19,95 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
Michel Catusse - Magret fourré au foie de canard entier 20 %
Michel Catusse
Boîte 200g
15,85 €
Confits assortis de canard et d'oie pour salade périgourdine est aussi disponible dans les rayons Plats savoureuxTables de fêtes.

Les internautes ayant acheté ce produit ont aussi acheté :

Domaine Tariquet - Tariquet Classic Côte de Gascogne Blanc Sec
Domaine Tariquet
A partir de
4,95 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
Léonard Parli - Calissons d'Aix
Léonard Parli
A partir de
24,65 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Noix du Périgord AOC bio variété franquette Produits bio
A partir de
8,10 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
Maison Sauveterre - Miel de châtaignier de Lozère
Maison Sauveterre
A partir de
1,80 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Foie gras GA BESSE - Salmis de canard sauce aux cèpes
Foie gras GA BESSE
Bocal 750g
10,95 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile videEtoile videEtoile vide
Audary Castelnaudary - Cassoulet gastronomique de Castelnaudary et cuisses de canard
Audary Castelnaudary
Bocal 2900g - 7 parts
36,75 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Avis sur : Confits assortis de canard et d'oie pour salade périgourdine

Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Hanne B. - 21 Août 2017 - Achat vérifié

très bonne mélange

Laisser un avis

Décrivez votre expérience avec le produit, son goût, sa texture, la façon dont vous l'avez utilisé ou l'occasion à laquelle vous l'avez servi. N'hésitez surtout pas à partagez votre recette favorite avec ce produit ou avec quel autre produit vous l'avez associé.

Vous devez vous connecter ou créer un compte pour laisser un avis.

En naviguant sur BienManger.com, vous acceptez la politique de confidentialité, de protection des données et de cookies. En savoir plus