Lecite, lécithine de soja - Texturas

Texturas Ferran Adria Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine (7 avis)

Devenez maître en l'art de l'émulsification selon Ferran Adria !

En stock

Boîte 300g Prix : 27,00 € Prix au kilo : 90,00 €
Texturas Ferran Adria
Ingrédients
Texturas Ferran Adria

Texturas est une ligne de produits sélectionnés par elBullitaller avec lesquels vous pourrez effectuer tout un monde d'élaborations.

Lecite est le premier produit de la famille Emulsification. Un produit qui permet d'obtenir des textures aérées et légères. Une nouvelle manière d'assaisonner les plats, d'en assurer la finition avec une touche élégante, spectaculaire.

Lecite est un émulsifiant naturel à base de lécithine de soja, idéal pour l'élaboration des airs. Ce produit surprenant permet par ailleurs de lier des sauces impossibles.

Caractéristiques : présentation sous forme de poudre raffinée. Soluble à froid. Très soluble en milieu auqueux, mais perte de ses propriétés en milieu gras.

Lécithine de soja en poudre n'ayant subi aucune modification génétique.

Vos courses de produits frais

Vente de viande en ligne

Ma boucherie en ligne

Agneau, porc, veau, boeuf et volailles, choisissez et commandez votre viande de qualité en ligne avec BienManger.com et faites-vous livrer chaque semaine en livraison réfrigérée. Qu'allez-vous cuisiner à vos proches ?

Fromages et produits laitiers

Fromages et produits laitiers

Envie de fromage ? Découvrez la sélection de fromages de vache, brebis ou chèbre du Massif-Central, Lozère et Aveyron ainsi que du lait en bouteille, des plaquettes de beurre et du fromage blanc.

Fruits et légumes bio

Fruits et légumes bio de saison

Pour toutes vos envies d'avocats, d'agrumes, de pommes de terres, kiwi... découvrez tous les fruits et légumes bio disponibles sur BienManger.com et livrés en France Métropolitaine.

Avec ce produit, nous vous recommandons :

Saveurs MOLÉCULE-R - Alginate de sodium en pot
Saveurs MOLÉCULE-R
Pot 57g
12,45 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Texturas Ferran Adria - Calcic, chlorure de calcium - Texturas
Texturas Ferran Adria
Boîte 600g
15,30 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Saveurs MOLÉCULE-R - Lécithine de soja
Saveurs MOLÉCULE-R
Pot en verre de 57g
9,95 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
Texturas Ferran Adria - Iota, carraghénane iota - Texturas
Texturas Ferran Adria
Boîte 500g
41,65 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Saveurs MOLÉCULE-R - Gomme Xanthane en sachets
Saveurs MOLÉCULE-R
La boite de 10 sachets...
9,95 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
Texturas Ferran Adria - Metil, méthylcellulose en poudre - Texturas
Texturas Ferran Adria
Boîte 300g
45,00 €

Les internautes ayant acheté ce produit ont aussi acheté :

Le 5 Stagioni - Farine à pizza napolitaine type 00 W300
Le 5 Stagioni
A partir de
1,75 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Ariaké Japan - Jus de volaille rôtie
Ariaké Japan
A partir de
3,95 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Le 5 Stagioni - Farine de semoule de blé dur italienne
Le 5 Stagioni
A partir de
1,80 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Ariaké Japan - Jus de veau rôti
Ariaké Japan
A partir de
5,25 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Nat-Ali - Agar agar en poudre bio - En sac Produits bio
Nat-Ali
Sachet 500g
45,30 €
Sosa ingredients - Gélifiant végétal en poudre - Sosa
Sosa ingredients
Boîte 500g
23,95 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Avis sur : Lecite, lécithine de soja - Texturas

Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.

Etoile pleineEtoile pleineEtoile videEtoile videEtoile vide

HUBERT H. - 20 Juillet 2013 - Achat vérifié

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Yannick L. - 13 Mars 2013

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Jean L. - 04 Novembre 2012 - Achat vérifié

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Sabine R. - 15 Août 2012 - Achat vérifié

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide

JULIEN G. - 11 Juin 2012 - Achat vérifié

J ai réussi ma première et unique recette pour le moment . aucun gout et aucune odeur . impeccable

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide

Laurent F. - 02 Avril 2012 - Achat vérifié

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide

Robert P. - 29 Août 2011 - Achat vérifié

Laisser un avis

Décrivez votre expérience avec le produit, son goût, sa texture, la façon dont vous l'avez utilisé ou l'occasion à laquelle vous l'avez servi. N'hésitez surtout pas à partagez votre recette favorite avec ce produit ou avec quel autre produit vous l'avez associé.

Vous devez vous connecter ou créer un compte pour laisser un avis.

En naviguant sur BienManger.com, vous acceptez la politique de confidentialité, de protection des données et de cookies. En savoir plus