Billes de tapioca spéciales bubble tea
Cock Brand (2 avis)
Le petit plus qui forge le caractère du bubble tea : les billes de tapioca. Ces petites billes s'utilisent aussi en pâtisserie où ils donnent une texture originale.
Issu de la racine de manioc, le tapioca a de multiples usages en Asie, et notamment en Asie du Sud-Est. Sous forme de fécule ou de billes, le tapioca est très rassasiant, digeste et énergétique.
En billes, il a une texture avec de la mâche, un peu comme un bonbon gélifié. Parfois, on s'en sert pour remplacer le riz par exemple dans un riz-au-lait revisité.
Autre usage, en billes, le tapioca fait la spécificité des bubble teas.
Pour cela, pour un verre, il vous faut :
- 30g de billes de tapioca
- 300ml d'eau
- 35g de sirop de sucre
- Porter l'eau à ébullition, puis y faire cuire les billes de tapioca pour 15 minutes
- Laisser reposer dans l'eau de cuisson 5 minutes
- Égoutter et passer sous l'eau froide
- Réserver en ajoutant 2 cuillères à café de sirop de sucre
- Mettre ces petites perles de tapioca dans vos thés, sirops et autres !
Amidon de tapioca 98%, eau 2%
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 367 / 1536.56 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 0 | g |
| Acides gras saturés | 0 | g |
| Glucides | 90 | g |
| Sucres | 0 | g |
| Protéines | 0 | g |
| Sel | 0 | g |
Vos courses de produits frais
Ma boucherie en ligne
Agneau, porc, veau, boeuf et volailles, choisissez et commandez votre viande de qualité en ligne avec BienManger.com et faites-vous livrer chaque semaine en livraison réfrigérée. Qu'allez-vous cuisiner à vos proches ?
Fromages et produits laitiers
Envie de fromage ? Découvrez la sélection de fromages de vache, brebis ou chèbre du Massif-Central, Lozère et Aveyron ainsi que du lait en bouteille, des plaquettes de beurre et du fromage blanc.
Fruits et légumes bio de saison
Pour toutes vos envies d'avocats, d'agrumes, de pommes de terres, kiwi... découvrez tous les fruits et légumes bio disponibles sur BienManger.com et livrés en France Métropolitaine.
Avec ce produit, nous vous recommandons :
Les internautes ayant acheté ce produit ont aussi acheté :
Avis sur : Billes de tapioca spéciales bubble tea
Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.
Alizée M. - 04 Mars 2018 - Achat vérifié
Attention, ces perles ne sont pas adaptées aux Bubble Teas !!!!! C'est un mensonge ! Grande fan de ces derniers, je me suis laissée avoir par la description... Mais ces billes sont beaucoup trop petites pour les Bubble Teas ! Au bout de 15 min de cuisson, vous vous retrouvez avec des billes toutes petites... Un peu comme les graines de chia qui ont trempé 5 min dans un liquide...
Laisser un avis
Décrivez votre expérience avec le produit, son goût, sa texture, la façon dont vous l'avez utilisé ou l'occasion à laquelle vous l'avez servi. N'hésitez surtout pas à partagez votre recette favorite avec ce produit ou avec quel autre produit vous l'avez associé.
Vous devez vous connecter ou créer un compte pour laisser un avis.
Aline R. - 25 Septembre 2018 - Achat vérifié
J'ai fait de super bubble tea. Mes enfants étaient ravis