Cumin noir Ethiopie (nigelle)

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Une graine précieuse pour tout type de plats : le cumin noir

Le cumin noir est une petite graine noire aussi appelée "nigelle". Originaire du bassin méditerranéen et d'Asie de l'Ouest, bien que peu connue par le grand public, son utilisation remonterait à l'Antiquité. Et pour cause, on en aurait retrouvé dans la tombe de Toutankhamon !

Le cumin noir peut être moulu ou broyé pour ensuite être saupoudré sur tous les mets. D'ailleurs, le cumin noir compose de nombreux mélanges d'épices africains et orientaux : raz-el-hanout, baharat, berbéré... Mais aussi, elle peut être utilisée entière comme garniture, ou bien être infusée dans une crème pour la parfumer.

Composition :
Cumin noir
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Avis sur : Cumin noir Ethiopie (nigelle)

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Sophie B. - 21 Août 2017 - Achat vérifié

Personnellement j'adore ces petites graines noires qui donnent un peu de croquant dans les salades ou tout autre plat, en plus de leur qualité intrinsèque.

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