Le bio de Saint-Maurice - Domaine de la Candouillère - IGP Cévennes - Rouge
Cave St Maurice
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Un vin rouge bio aux notes sucrées
L'agriculture biologique tient à coeur à de nombreux vignerons de la Cave St Maurice. Le vigneron à l'origine de ce vin rouge en fait partie. Son énergie et sa passion se ressentent dans ses vignobles.
- Géologie du sol : Argilo-calcaire
- Cépages : Merlot / Syrah
- Age des vignes : 20 à 40 ans
- Vinification : Égrappage et foulage. Les fermentations se déroulent en cuve thermorégulées
- Élevage : En cuve inox
- Rendement : 60 hl/ha
- Aspect visuel : Couleur intense aux reflets aubergine
- Aspect olfactif : Arômes de fruits rouges, tarte aux fraises, caramel et réglisse
- Aspect gustatif : Bouche pleine et sucrante
- Accords mets et vins : Volailles rôties, viandes rouges, fromages
- Température de service : 16 à 18°
- Durée de conservation : 2 à 3 ans
Avis sur : Le bio de Saint-Maurice - Domaine de la Candouillère - IGP Cévennes - Rouge
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