Le bio de Saint-Maurice - Domaine de la Candouillère - IGP Cévennes - Rouge

Cave St Maurice

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Un vin rouge bio aux notes sucrées

L'agriculture biologique tient à coeur à de nombreux vignerons de la Cave St Maurice. Le vigneron à l'origine de ce vin rouge en fait partie. Son énergie et sa passion se ressentent dans ses vignobles.

  • Géologie du sol : Argilo-calcaire
  • Cépages : Merlot / Syrah
  • Age des vignes : 20 à 40 ans
  • Vinification : Égrappage et foulage. Les fermentations se déroulent en cuve thermorégulées
  • Élevage : En cuve inox
  • Rendement : 60 hl/ha
  • Aspect visuel : Couleur intense aux reflets aubergine
  • Aspect olfactif : Arômes de fruits rouges, tarte aux fraises, caramel et réglisse
  • Aspect gustatif : Bouche pleine et sucrante
  • Accords mets et vins : Volailles rôties, viandes rouges, fromages
  • Température de service : 16 à 18°
  • Durée de conservation : 2 à 3 ans
Composition :
13,5% alcool. Contient des sulfites.
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