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Riz teurgoule

La Chaiseronne Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine (6 avis)

Le dessert normand par excellence !

Chers amis gourmets,

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Aurélie de BienManger.com

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Le riz teurgoule est une spécialité normande très ancienne. Son nom vient simplement des grimaces que la dégustation de ce plat encore très chaud provoquait chez les convives, qui se tordait la « goule » (la bouche). Il s'agit d'un dessert de type riz au lait, très parfumé en cannelle.

La recette de cette gourmandise normande traditionnelle est très simple, le tout réside dans la cuisson. En effet, celle-ci doit être très longue, sans toutefois provoquer une trop forte caramélisation de la préparation. C'est donc dans cette étape très délicate qu'intervient le génie du chef.

La teurgoule qui vous est proposée ici a été mise au point durant de longs mois par Jean-Luc Blandin, fondateur de La Chaiseronne et de ses fameuses recettes de Grand-Mère, les Marmittes d'Augustine. Une pure merveille de gourmandise normande !

Conseil : dégustez la teurgoule chaude sur de la brioche normande ou seule en dessert ou au goûter, accompagnée de cidre.

lait entier cru de ferme de Normandie (France), sucre, riz rond, crème liquide (lait), beurre salé (lait), arôme vanille, cannelle.

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 158 / 661.51 kcal / kJ
Matières grasses 4,3 g
  Acides gras saturés 2,5 g
Glucides 25,8 g
  Sucres 18,6 g
Protéines 3,8 g
Sel 0,1 g

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Avis sur : Riz teurgoule

Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.

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Claude H. - 04 Octobre 2018 - Achat vérifié

Bonne mais en ai mangé de meilleure. Texture pas très agreable

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Annie L. - 21 Mars 2018 - Achat vérifié

excellent

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Diana P. - 03 Avril 2017 - Achat vérifié

super

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Carol W. - 07 Décembre 2013

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SANDRINE R. - 11 Septembre 2013

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Nadine F. - 11 Décembre 2011 - Achat vérifié

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