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Mélange d'épices tandoori

Green Saffron

Faites grimper la température avec notre mélange d'épices tandoori

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A l'instar du curry ou du masala, le tandoori est un mélange d'épices répandu en Inde. Plus fort en bouche que ses confrères, il s'utilise avec parcimonie et satisfait les amateurs d'épices.

Le plat le plus connu utilisant ce mélange d'épices, est bien évidemment, le poulet tandoori. Mais il serait dommage de se limiter à cette recette tellement ce mélange s'associe avec de nombreuses viandes, et de nombreux légumes.

Pour cela, il n'y a rien de mieux que de le mélanger à du yaourt et un filet d'huile d'olive. Dans cette mixture, vous pourrez ensuite faire mariner tous vos palts, avant de les faire cuire au four, à défaut d'avoir un vrai tandoor ! Et puis un four, ce n'est pas si mal car un tandoor... ça t'endort...

Pour 4-6 utilisations. Conserver le sachet dans un endroit sec et frais.

Curcuma (30%), sel, cumin, poivre noir, coriandre, paprika, anis étoilé, cardamome verte, cannelle de chine, fenouil (2%), piments kashmiri, cardamome noire, clou de girofle, pétale de rose, macis, noix de muscade.

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 238 / 996.46 kcal / kJ
Matières grasses 8,32 g
  Acides gras saturés 1,61 g
Glucides 41,9 g
  Sucres 2,38 g
Protéines 8,32 g
Sel 27,95 g

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