Pâte concentrée pour sauce Korma

Green Saffron

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Les épices dans toute leur douceur

Le Korma est une recette indienne qui assaisonne n'importe quel plat à la perfection.

Cette pâte est un mélange d'épices avec notamment de la cannelle, du gingembre, de la cardamome, de la coriandre, des clous de girofle ou encore du cumin. Ici, elle est adoucie avec de la crème.

Lorsque de la viande est marinée dans cette mixture, sa chair s'imprègne de toutes ces saveurs.Une cuisson lente mijotée à feu doux est ensuite adaptée pour garder toutes la subtilité des épices.

Le tout pour un résultat doux et savoureux en bouche.

Composition :
Tomate, oignon, jaggery (sucre de canne brut), huile de colza, vinaigre de cidre, gingembre, épices korma (cumin, poivre noir, coriandre, curcuma (0.5%), clou de girofle (0.3%), cannelle de chine (0.3%), piment kashmiri), farine de noix de coco, ail, sel.
Origine :
Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 162 / 678.26 kcal / kJ
Matières grasses 10,27 g
  Acides gras saturés 0,88 g
Glucides 19,14 g
  Sucres 7,69 g
Protéines 2,16 g
Sel 1,02 g
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