Brandade de morue de Nîmes Grand Chef 1879

Raymond Geoffroy Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile videEtoile vide (2 avis)

50% de morue pour un véritable et généreux goût de brandade

En stock

Bocal 200g Prix : 7,55 € Prix au kilo : 37,75 €
3 bocaux de 200g Prix : 21,70 € Prix au kilo : 36,17 €

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Découvrez ce plat authentique de la région méditerranéenne fabriqué avec 50% de morue par Raymond Geoffroy, entreprise établie depuis 1879 à Saint Christol les Alès dans le département du Gard.

D'où le nom que porte cette recette de brandade de morue, créé au 120 ans d'existence de la marque Raymond Geoffroy, qui en incarne la réussite et en valorise la tradition perpétuée.

Un produit savoureux haut de gamme à découvrir absolument si vous aimez la morue.

Raymond Geoffroy vous propose une recette d'olivade à la provençale.

Ingrédients:

  • 400g de brandade de Nîmes
  • 6 c.à.s d'huile d'olive vierge
  • 1kg de pomme de terre
  • 100g d'olives noires dénoyautées
  • 2 c.à.s de tapenade noire
  • 1 gousse d'ail
  • 1 échalote
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 2 brins de cerfeuil
  • 200g de tomates

Dans de l'eau bouillante, faite cuire avec la peau les pommes de terre pour ensuite les éplucher et les écraser. Ajouter ensuite la brandade de morue et l'huile d'olive. Dans une poêle faire dorer l'ail, l'échalote, les olives et les tomates coupées en dés.

Verser dans un plat votre préparation de brandade en lui faisant prendre une forme de dôme, disposer les légumes sautés par dessus, et finir en étalant un peu de tapenade noire autour, c'est prête.

Ce plat peut se manger chaud ou froid. Bon appétit!

morue (50%), huile de colza, eau, protéines de lait, sel, épaississant: carraghénanes (extrait d'algues marines).

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 455 / 1904.99 kcal / kJ
Matières grasses 47 g
  Acides gras saturés 4 g
Glucides 1,5 g
  Sucres 0,1 g
Protéines 5,7 g
Sel 1 g
Fibres 1,5 g

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Brandade de morue de Nîmes Grand Chef 1879 est aussi disponible dans les rayons Morue & cabillaudProduits de la Mer.

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Avis sur : Brandade de morue de Nîmes Grand Chef 1879

Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.

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Jacques R. - 29 Octobre 2019 - Achat vérifié

Suite à notre commande 1008628632, très bonne reception. Mais très déçus car sur les 6 boites de brandade de morue Grand Chef 1879, 2 avaient une date de péremption dépassée (30/08/2019). Ce qui n'est pas digne de la réputation de la maison Raymond!

Réponse d'Aurélie de BienManger.com
Bonjour, Nous avons bien pris en compte votre remarque et vous présentons toutes nos excuses pour ce désagrément. Pour un meilleur traitement, je vous invite à contacter notre service client qui sera en mesure de vous apporter une réponse personnalisée. Vous pouvez les joindre par téléphone au 04 66 32 90 80 du lundi au vendredi de 9h à 17h30 (appel non surtaxé) ou bien par e-mail à : service.client@bienmanger.com Dans l'attente, je vous souhaite de passer une agréable journée. Aurélie de BienManger.com

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Thierry V. - 11 Avril 2017 - Achat vérifié

Le bon goût de la brandade !

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